薇達樂料理 9 食譜 21 粉絲 追蹤 [薇達樂料理]魚香野菇蝦豆腐 描述 用鮭魚油,將豆腐煎得恰到好處,從陸地上的野菇香到海洋中甜鮮蝦,最後讓鮭魚的濃郁"油"著豆腐,唇齒留芳。 #家常食材 #豆製品 125 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮搾鮭魚油 80ml 火鍋豆腐 1盒 太白粉 適量 綜合菇片 120g 蝦肉片 120g 洋蔥珠 30g 青蔥珠 50g 蒜頭碎 15g 海鹽 適量 粗粒黑胡椒 適量 步驟 豆腐切塊,沾上薄薄一層太白粉之後用50ml鮭魚油煎香。 將菇片、蝦肉片、洋蔥碎、青蔥珠、蒜頭碎下鍋炒香,混合30ml鮭魚油後調味。 將【做法2】放在【做法1】上,灑上番茄丁裝飾即可。 小撇步 豆腐是超市中常見又便宜的食物,由黃豆做成,清淡味道中卻擁有很豐富的植物性蛋白質和大豆異黃酮,加上野菇富含的胺基酸與纖維,以及鮮蝦、鮭魚油混和其中的海洋營養素,簡單作法就讓單純的豆腐瞬間變化成營養均衡的美味料理。 4,786 瀏覽 2012/11/23 發表