[薇達樂料理]魚香野菇蝦豆腐
![[薇達樂料理]魚香野菇蝦豆腐](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/32419/large_6dde4bd90d8c7eb3.jpg)
收藏 124
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
用鮭魚油，將豆腐煎得恰到好處，從陸地上的野菇香到海洋中甜鮮蝦，最後讓鮭魚的濃郁"油"著豆腐，唇齒留芳。
-
1豆腐切塊，沾上薄薄一層太白粉之後用50ml鮭魚油煎香。
-
2將菇片、蝦肉片、洋蔥碎、青蔥珠、蒜頭碎下鍋炒香，混合30ml鮭魚油後調味。
-
3將【做法2】放在【做法1】上，灑上番茄丁裝飾即可。
小撇步
豆腐是超市中常見又便宜的食物，由黃豆做成，清淡味道中卻擁有很豐富的植物性蛋白質和大豆異黃酮，加上野菇富含的胺基酸與纖維，以及鮮蝦、鮭魚油混和其中的海洋營養素，簡單作法就讓單純的豆腐瞬間變化成營養均衡的美味料理。
討論共 0 則