愛料理 全部分類 家常食材 豆類 [薇達樂料理]魚香野菇蝦豆腐 薇達樂料理 9 食譜 21 粉絲 追蹤 124 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 用鮭魚油,將豆腐煎得恰到好處,從陸地上的野菇香到海洋中甜鮮蝦,最後讓鮭魚的濃郁"油"著豆腐,唇齒留芳。 食材 鮮搾鮭魚油 80ml 火鍋豆腐 1盒 太白粉 適量 綜合菇片 120g 蝦肉片 120g 洋蔥珠 30g 青蔥珠 50g 蒜頭碎 15g 海鹽 適量 粗粒黑胡椒 適量 豆腐切塊,沾上薄薄一層太白粉之後用50ml鮭魚油煎香。 將菇片、蝦肉片、洋蔥碎、青蔥珠、蒜頭碎下鍋炒香,混合30ml鮭魚油後調味。 將【做法2】放在【做法1】上,灑上番茄丁裝飾即可。 小撇步 豆腐是超市中常見又便宜的食物,由黃豆做成,清淡味道中卻擁有很豐富的植物性蛋白質和大豆異黃酮,加上野菇富含的胺基酸與纖維,以及鮮蝦、鮭魚油混和其中的海洋營養素,簡單作法就讓單純的豆腐瞬間變化成營養均衡的美味料理。 2012/11/23 發表 4,061 瀏覽