辦桌料理《鮮蝦冬粉煲》

依恩的家常料理
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描述

不必到海鮮樓、不必去辦桌,自己做鮮味滿分、蝦味十足的鮮蝦冬粉煲!
配白飯也很下飯!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
3坨
18隻
半條
3瓣
3片
1小條
少許

步驟

  • 蒜、薑切末,下油鍋爆香。
爆香後加入蝦拌炒。

    蒜、薑切末,下油鍋爆香。 爆香後加入蝦拌炒。

  • 拌炒至蝦兩面成紅色(8分熟),撈出來放先備著。

    拌炒至蝦兩面成紅色(8分熟),撈出來放先備著。

  • 沿用剛才的鍋,加入高湯、水、調味料、乾燥冬粉拌炒,蓋鍋悶3分鐘至水收乾,

    沿用剛才的鍋,加入高湯、水、調味料、乾燥冬粉拌炒,蓋鍋悶3分鐘至水收乾,

  • 加入炒過的蝦,繼續拌炒。

    加入炒過的蝦,繼續拌炒。

  • 加入辣椒、蔥,拌炒。

    加入辣椒、蔥,拌炒。

  • 起鍋擺盤,加入香菜。

    起鍋擺盤,加入香菜。

小撇步

建議用乾燥冬粉,會比較入味喔!

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