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【低蛋白】麻油麵線

Name: 【低蛋白】麻油麵線 by 一起一起餐桌上
Yield: 1
Ingredients: 低蛋白流水細麵 80g; 豬肩胛肉 35g; 杏鮑菇 70g; 高麗菜 30g; 黑芝麻油 20ml; 老薑 50g; 米酒 250ml; 水 250ml

描述

熱量 793kcal
蛋白質 9g
鈉 36mg
鉀 517mg
磷 166mg
本食譜含1.3份蛋白質

10 說讚

份量

1 人份

食材

低蛋白流水細麵

80g
豬肩胛肉

35g
杏鮑菇

70g
高麗菜

30g
黑芝麻油

20ml
老薑

50g
米酒

250ml
水

250ml

步驟

秤重豬肩胛肉35g(一份蛋白質)
秤重杏鮑菇70g、高麗菜30g
煮滾水依序川燙杏鮑菇3分鐘、豬肩胛肉川燙去血水後撈起
加黑芝麻油爆香薑片至金黃色
加入料理米酒:水=1:1滾20分鐘使酒精揮發
加入高麗菜、川燙後的杏鮑菇及豬肉片
準備800~1000c.c.滾水煮低蛋白流水細麵3分鐘，撈起過冷開水
將燙好的細麵及一人份的配料稍滾即可美味上桌

小撇步

鉀離子 517mg為蔬菜未川燙，可將杏鮑菇川燙3~5分鐘後再入湯頭滾

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2020/02/19 發表

一起一起餐桌上 57 食譜 289 粉絲

『健康輔助飲食專家』＊營養團隊一手打造＊『低蛋白、低鈉鉀磷』的營養食譜已不再是過去醫院黑白食譜的時代我們將日本最人氣、最夯的低蛋白食品結合台灣食材利用在你的日常生活樂活的餐桌共享使營養提升、延續健康已不再是一件困難且無法達成的事食譜撰寫：營養師Claire Kao 低蛋白食品哪裡買： https://www.genfu888.com/ 更多資訊請上：健康輔助飲食專家FB

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