免烤巧克力餅乾


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情人節,應景做了巧克力餅乾⋯吃起來有金莎巧克力口感,但又有不同風味,再動點巧思裝飾ㄧ下⋯就變成浪漫可愛的情人節餅乾!

而且這個配方,不用烤箱就能完成喔!想知道怎麼做嗎?繼續看下去☺️

食材
  • 1
    將材料秤重準備好。
  • 2
    將蔓越莓乾切小丁備用
  • 3
    將玉米片放ㄧ袋子內壓碎
  • 4
    將250g巧克力隔水加熱,過程中要不斷攪拌,呈現巧克力滑順狀態即可。
  • 5
    將融化的巧克力加入壓碎的玉米片內攪拌混合均勻。
  • 6
    餅乾體初步完成
  • 7
    用心型模在烘焙紙上,塞入餅乾體整型。
  • 8
    大概5分左右,餅乾體就凝固了,馬上脫模(時間太久就不好脫模喔!)
  • 9
    開始裝飾~ 將100g的苦艾巧克力隔水加熱至巧克力融化成巧克力糊
  • 10
    再將剛整型好的餅乾體都裹上巧克力放在烤網上,移至冷凍大概冰5分左右等巧克力凝固,即可取出 (不要冰太久,口感會太硬喔!)
  • 11
    隔水加熱融化鈕扣巧克力,成滑順的巧克力糊
  • 12
    等白巧克力糊稍冷,將白巧克力糊放入擠花袋中(我剛好沒擠花袋,我用耐高溫塑膠袋代替)剪ㄧ小開口,準備裝飾。
  • 13
    在巧克力餅乾左右來回擠出白巧克線條(動作要快,擠出的線條比較美喔!)
  • 14
    超級可愛的
  • 15
    趁巧克力還沒有乾,灑上蔓越梅乾和彩球,再放到冷凍冰5分左右等巧克力完全凝固取出,就完成囉!
  • 16
    有沒有超級簡單,而且非常好吃喔!又脆又香甜的巧克力碎片餅乾輕鬆完成!
  • 17
  • 18
  • 19
    包裝起來送朋友或情人⋯就是獨一無二的愛❤️餅乾,簡單好做!趕快試看看😁
  • 20
2020/02/19 發表 2,274 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 貞貞
    貞貞

    請問巧克力要去哪裡買呢?謝謝

    熱血煮婦Amy的實驗廚房
    作者熱血煮婦Amy的實驗廚房

    早安!在烘焙材料行買(苦艾巧克力)

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