免烤巧克力餅乾

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描述

情人節,應景做了巧克力餅乾⋯吃起來有金莎巧克力口感,但又有不同風味,再動點巧思裝飾ㄧ下⋯就變成浪漫可愛的情人節餅乾!

而且這個配方,不用烤箱就能完成喔!想知道怎麼做嗎?繼續看下去☺️

食材

步驟

  • 將材料秤重準備好。

    將材料秤重準備好。

  • 將蔓越莓乾切小丁備用

    將蔓越莓乾切小丁備用

  • 將玉米片放ㄧ袋子內壓碎

    將玉米片放ㄧ袋子內壓碎

  • 將250g巧克力隔水加熱,過程中要不斷攪拌,呈現巧克力滑順狀態即可。

    將250g巧克力隔水加熱,過程中要不斷攪拌,呈現巧克力滑順狀態即可。

  • 將融化的巧克力加入壓碎的玉米片內攪拌混合均勻。

    將融化的巧克力加入壓碎的玉米片內攪拌混合均勻。

  • 餅乾體初步完成

    餅乾體初步完成

  • 用心型模在烘焙紙上,塞入餅乾體整型。

    用心型模在烘焙紙上,塞入餅乾體整型。

  • 大概5分左右,餅乾體就凝固了,馬上脫模(時間太久就不好脫模喔!)

    大概5分左右,餅乾體就凝固了,馬上脫模(時間太久就不好脫模喔!)

  • 開始裝飾~
將100g的苦艾巧克力隔水加熱至巧克力融化成巧克力糊

    開始裝飾~ 將100g的苦艾巧克力隔水加熱至巧克力融化成巧克力糊

  • 再將剛整型好的餅乾體都裹上巧克力放在烤網上,移至冷凍大概冰5分左右等巧克力凝固,即可取出
(不要冰太久,口感會太硬喔!)

    再將剛整型好的餅乾體都裹上巧克力放在烤網上,移至冷凍大概冰5分左右等巧克力凝固,即可取出 (不要冰太久,口感會太硬喔!)

  • 隔水加熱融化鈕扣巧克力,成滑順的巧克力糊

    隔水加熱融化鈕扣巧克力,成滑順的巧克力糊

  • 等白巧克力糊稍冷,將白巧克力糊放入擠花袋中(我剛好沒擠花袋,我用耐高溫塑膠袋代替)剪ㄧ小開口,準備裝飾。

    等白巧克力糊稍冷,將白巧克力糊放入擠花袋中(我剛好沒擠花袋,我用耐高溫塑膠袋代替)剪ㄧ小開口,準備裝飾。

  • 在巧克力餅乾左右來回擠出白巧克線條(動作要快,擠出的線條比較美喔!)

    在巧克力餅乾左右來回擠出白巧克線條(動作要快,擠出的線條比較美喔!)

  • 超級可愛的

    超級可愛的

  • 趁巧克力還沒有乾,灑上蔓越梅乾和彩球,再放到冷凍冰5分左右等巧克力完全凝固取出,就完成囉!

    趁巧克力還沒有乾,灑上蔓越梅乾和彩球,再放到冷凍冰5分左右等巧克力完全凝固取出,就完成囉!

  • 有沒有超級簡單,而且非常好吃喔!又脆又香甜的巧克力碎片餅乾輕鬆完成!

    有沒有超級簡單,而且非常好吃喔!又脆又香甜的巧克力碎片餅乾輕鬆完成!

  • 包裝起來送朋友或情人⋯就是獨一無二的愛❤️餅乾,簡單好做!趕快試看看😁

    包裝起來送朋友或情人⋯就是獨一無二的愛❤️餅乾,簡單好做!趕快試看看😁

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