小紅莓 378 食譜 2,692 粉絲 追蹤 日式醬煮南瓜 描述 像太陽一樣橙紅紅的南瓜實在太誘人⋯⋯ 味道甘甜而帶鹹 いただきます😋 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 南瓜 約400g 高湯 250ml 日式鰹魚醬油 1又1/2大匙 味醂 2大匙 塩 1/2小匙 糖 1大匙 熟白芝麻 少許 步驟 兩個迷你南瓜,一個大約手掌心大小 切小塊去除囊、籽 放入鍋中,加入高湯 高湯可以使用昆布高湯、蔬菜高湯或是雞高湯,只要味道清甜,不蓋過南瓜味即可 加上鰹魚醬油 淋上味醂、灑上糖、塩 開中火煮滾,此時可以試一下味道看是否需要調整 蓋上鍋蓋轉小火煨煮約10-12分鐘 時間到後熄火,悶5分鐘 待降溫後盛盤並灑上白芝麻 入口即化的舒心小菜~ 7,367 瀏覽 2020/03/01 發表