涼拌西芹雞絲-豆油伯甘田醬油
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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11.備一鍋冷水(小知識:用冷水煮雞肉可保留雞肉甜分) 2.放入蔥段、薑片、雞胸肉，煮滾15分 3.將雞肉起鍋冰鎮備用 4.滾水繼續煮西芹菜，川燙後，撈起冰鎮備用 -
2【調醬汁】 5.準備山葵醬、美乃滋、甘田醬油、檸檬汁，攪拌均勻備用
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36.將川燙後的雞絲拆絲，倒入碗中，再倒入醬汁拌勻
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47.擺盤後，灑上白芝麻 8.完成
小撇步
用冷水煮雞肉可保留雞肉甜分
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