涼拌西芹雞絲-豆油伯甘田醬油
描述
膩了三杯雞、麻油雞、醉雞，還有哪些雞肉料理可以簡單又上手呢?
來學學涼拌雞絲，醬汁就用甘田醬油、美乃滋、檸檬汁，來調涼拌雞絲的沾醬吧
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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1.備一鍋冷水(小知識:用冷水煮雞肉可保留雞肉甜分) 2.放入蔥段、薑片、雞胸肉，煮滾15分 3.將雞肉起鍋冰鎮備用 4.滾水繼續煮西芹菜，川燙後，撈起冰鎮備用
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【調醬汁】 5.準備山葵醬、美乃滋、甘田醬油、檸檬汁，攪拌均勻備用
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6.將川燙後的雞絲拆絲，倒入碗中，再倒入醬汁拌勻
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7.擺盤後，灑上白芝麻 8.完成
小撇步
用冷水煮雞肉可保留雞肉甜分
