♥小雨廚房♥癒療系紅豆湯
食材
紅豆
1又2分之1量杯
水
依個人喜好
冰糖
依個人喜好
鹽
半茶匙
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1 用大同電鍋的量米杯，量一杯半的紅豆，並浸泡在冷水中1小時。 -
2 裝一鍋清水煮沸，先加入少許的鹽，再加入浸泡過的紅豆，煮滾後再轉小火。
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3 每一次滾的時候，加入冷水，重複「滾→加冷水→滾→加冷水→滾」直到紅豆吃起來綿密為止。
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4 紅豆吸滿飽飽的水之後，再加入冰糖即可。
小撇步
1.加鹽巴可以讓紅豆湯吃起來更甜但不膩。
2.反覆加冷水會讓紅豆更鬆軟。
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