薑汁年糕地瓜湯 chun手作料理食堂 677 食譜 378 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 元宵節快樂!外出看櫻花!當天吃平常,因為市場放5天或10天,忙工作。沒買大餐食材! 晚上利用年糕搓成球狀像元宵湯圓,加入黑糖薑汁地瓜湯,成為元宵節甜品。 份量 6 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蜜紅豆年糕 2個 鹹甜年糕 1個 黃色地瓜 2條 (愛料理市集)黑糖 3大匙 薑末 1茶匙 上次年糕放冷凍,因為胃不太能吃甜的和油炸。現身體比較好,把它清冰箱,年糕是糯米做的,和湯圓很類似。所以冷卻入蒸籠蒸軟,切小塊或搓成球狀元宵,手沾太白粉當手粉,試滾水煮年糕湯圓,撈起備用。 另起鍋內鍋放水和黑糖,黃地瓜滾刀塊。外鍋放2米杯水,蓋鍋蒸熟15分鐘,後打開放入步驟1,煮5分鐘。跳起燜一下,即完成。 "薑汁地瓜年糕湯"即完成。 心得:這家黑糖略苦??湯汁是黑糖湯。跟我印象的曾吃的花蓮瑞穗有機農場吃起來不太一樣,後者沒很黑,白的黑糖(甘蔗還原物),白色甘蔗湯。 2020/02/10 發表 827 瀏覽