薑汁年糕地瓜湯

chun手作料理食堂
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元宵節快樂!外出看櫻花!當天吃平常,因為市場放5天或10天,忙工作。沒買大餐食材!

晚上利用年糕搓成球狀像元宵湯圓,加入黑糖薑汁地瓜湯,成為元宵節甜品。

份量
6 人份
時間
20 分鐘
  • 上次年糕放冷凍,因為胃不太能吃甜的和油炸。現身體比較好,把它清冰箱,年糕是糯米做的,和湯圓很類似。所以冷卻入蒸籠蒸軟,切小塊或搓成球狀元宵,手沾太白粉當手粉,試滾水煮年糕湯圓,撈起備用。

    上次年糕放冷凍,因為胃不太能吃甜的和油炸。現身體比較好,把它清冰箱,年糕是糯米做的,和湯圓很類似。所以冷卻入蒸籠蒸軟,切小塊或搓成球狀元宵,手沾太白粉當手粉,試滾水煮年糕湯圓,撈起備用。

  • 另起鍋內鍋放水和黑糖,黃地瓜滾刀塊。外鍋放2米杯水,蓋鍋蒸熟15分鐘,後打開放入步驟1,煮5分鐘。跳起燜一下,即完成。

  • "薑汁地瓜年糕湯"即完成。

    "薑汁地瓜年糕湯"即完成。

  • 心得:這家黑糖略苦??湯汁是黑糖湯。跟我印象的曾吃的花蓮瑞穗有機農場吃起來不太一樣,後者沒很黑,白的黑糖(甘蔗還原物),白色甘蔗湯。

    心得:這家黑糖略苦??湯汁是黑糖湯。跟我印象的曾吃的花蓮瑞穗有機農場吃起來不太一樣,後者沒很黑,白的黑糖(甘蔗還原物),白色甘蔗湯。

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