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薑汁年糕地瓜湯

Name: 薑汁年糕地瓜湯 by chun手作料理食堂
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 蜜紅豆年糕 2個; 鹹甜年糕 1個; 黃色地瓜 2條; (愛料理市集)黑糖 3大匙; 薑末 1茶匙

描述

元宵節快樂！外出看櫻花！當天吃平常，因為市場放5天或10天，忙工作。沒買大餐食材！

晚上利用年糕搓成球狀像元宵湯圓，加入黑糖薑汁地瓜湯，成為元宵節甜品。

4 說讚

6 人份

20 分鐘

上次年糕放冷凍，因為胃不太能吃甜的和油炸。現身體比較好，把它清冰箱，年糕是糯米做的，和湯圓很類似。所以冷卻入蒸籠蒸軟，切小塊或搓成球狀元宵，手沾太白粉當手粉，試滾水煮年糕湯圓，撈起備用。
另起鍋內鍋放水和黑糖，黃地瓜滾刀塊。外鍋放2米杯水，蓋鍋蒸熟15分鐘，後打開放入步驟1，煮5分鐘。跳起燜一下，即完成。
"薑汁地瓜年糕湯"即完成。
心得：這家黑糖略苦？？湯汁是黑糖湯。跟我印象的曾吃的花蓮瑞穗有機農場吃起來不太一樣,後者沒很黑，白的黑糖(甘蔗還原物),白色甘蔗湯。