48.好市多芋泥派(簡單易做)芋頭地瓜派

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描述

又是一個買不到好市多芋泥派,自己試試看的節奏~~🤣
還順便做了芋泥地瓜派。可放單口味也可一次兩種滿足~~~
真的是很滿足啊!快來跟我做看看吧~~~
我每次都做4個,全家一人一顆。
剩餘的就可以做起司芋泥派,芋泥牛奶~~~其他料理呦~~~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

1包
1/2顆
酌量
2片
一顆

步驟

  • 芋頭.地瓜分開蒸熟(內鍋要有點水,大約食材高度一半)外鍋放1杯水,跳起,用筷子戳得進即可,不夠熟可再1/2-1杯水,繼續蒸熟~~

    芋頭.地瓜分開蒸熟(內鍋要有點水,大約食材高度一半)外鍋放1杯水,跳起,用筷子戳得進即可,不夠熟可再1/2-1杯水,繼續蒸熟~~

  • #此款勿太濕,免得派皮濕爛發不起來。
趁熱放入半塊奶油,鮮奶(我剛好用完所以省略)一些二砂糖(冰糖、白糖也可以)用壓泥器壓,攪拌均勻(甜度自行斟酌)

    #此款勿太濕,免得派皮濕爛發不起來。 趁熱放入半塊奶油,鮮奶(我剛好用完所以省略)一些二砂糖(冰糖、白糖也可以)用壓泥器壓,攪拌均勻(甜度自行斟酌)

  • #預熱氣炸鍋或烤箱
1.派皮切對半,芋泥或地瓜放中間,配置擺放長型,約8分滿,烤完會膨脹爆漿)
2.左右重疊,刷蛋汁黏合
3.翻回正面刷蛋汁

    #預熱氣炸鍋或烤箱 1.派皮切對半,芋泥或地瓜放中間,配置擺放長型,約8分滿,烤完會膨脹爆漿) 2.左右重疊,刷蛋汁黏合 3.翻回正面刷蛋汁

  • 建議鋪烘焙紙,吸一些油也避免爆漿流下去
#用烤箱要用烤盤,鋪烘焙紙
180度5分(檢查一下)
掉頭再繼續,再開到200度上色

    建議鋪烘焙紙,吸一些油也避免爆漿流下去 #用烤箱要用烤盤,鋪烘焙紙 180度5分(檢查一下) 掉頭再繼續,再開到200度上色

小撇步

也可以用湯匙刮除嫩的地瓜皮(保留養份比較高),視個人喜好

#氣炸鍋或烤箱要預熱夠哦!才能烤出澎起來的芋泥派~~~

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