芝麻湯圓~少油減糖~四種材料輕鬆滾元宵

粉圓燒餅媽
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應孩子的要求,人生第一次做元宵。
自己做的元宵可減油減糖,真材實料,開心過節又減少身體負擔,更能親子同樂,創造美好回憶。

食材

100g
40g
45cc
250g
  • 將芝麻粉、糖粉先放進塑膠袋中攪拌均勻,再分次倒入油拌勻,因為儘量少油,整團會有點散散的,先放冷凍30分鐘。
再取出芝麻餡捏成小球,每顆約10-12g,此份量共15顆,完成後冷凍至少2小時(可於前一晚備好)。

    將芝麻粉、糖粉先放進塑膠袋中攪拌均勻,再分次倒入油拌勻,因為儘量少油,整團會有點散散的,先放冷凍30分鐘。 再取出芝麻餡捏成小球,每顆約10-12g,此份量共15顆,完成後冷凍至少2小時(可於前一晚備好)。

  • 取兩個大鍋子,一個放糯米粉,一個放一些過濾水,將芝麻球內餡先放入糯米粉中滾動,使其平均裹上糯米粉後,再撈起放在大水餃勺上,放進水裡沾水,撈起瀝乾後再放入糯米粉中,約重複10次即完成。

    取兩個大鍋子,一個放糯米粉,一個放一些過濾水,將芝麻球內餡先放入糯米粉中滾動,使其平均裹上糯米粉後,再撈起放在大水餃勺上,放進水裡沾水,撈起瀝乾後再放入糯米粉中,約重複10次即完成。

  • 燒一鍋滾水放入,浮起即可食用,可搭配紅豆湯或花生湯就是美味的甜湯圓了。

    燒一鍋滾水放入,浮起即可食用,可搭配紅豆湯或花生湯就是美味的甜湯圓了。

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