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Oreo草莓生乳酪蛋糕（免烤）

Oreo草莓生乳酪蛋糕（免烤）

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描述

食譜參考小星星廚房；慕斯類蛋糕，加入草莓優格，不會太膩好吃。

時間

90 分鐘

食材

Oreo餅乾（10片）

100g
無鹽奶油

30g

慕斯

步驟

Oreo餅乾含內餡一起壓碎。
拌入融化奶油。
Oreo餅乾拌好舖在慕斯圈底，用湯匙壓平壓實，入冷藏備用。新鮮草莓洗淨擦乾，切半貼在慕斯圈外圍，再入冰箱冷藏備用。（順便切一些草莓丁備用）
鮮奶油加入糖，打發至溼性發泡（稍微會流動），入冷藏備用。
吉利丁片泡冰水，軟了撈起備用。
奶油乳酪加入糖，隔水加熱。
融化攪拌至滑順，離火取出。
加入泡軟吉利丁，拌至吉利丁融化。
加入草莓優格。
加入打發的鮮奶油拌勻。
加入草莓丁拌勻。
慕斯倒入模型，頂部抹平，放上草莓裝飾，送入冰箱冷藏至少4小時。（趁慕斯還沒定型先裝飾，草莓才能固定住）
用吹風機吹一下模型外殼，脫模成功，放上薄荷葉裝飾即可。

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2020/02/07 發表

Chiu Yu Chien 32 食譜 543 粉絲

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有 3 個一起做

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窩窩米
視覺味覺一起被療癒😍

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崔西
好好吃做得簡單謝謝你的分享😊

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徐佳瑄
大獲好評～感謝分享

留言

共 2 則

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李灝
請問上面給的材料份量是做6吋的還是4吋的
3 years ago
chia ling
請問這一個草莓蛋糕跟另一款草莓蛋糕是一樣的對嗎？只是一個底用消化餅乾，一個用oreo餅乾對嗎？一樣也是可以做兩個4吋模跟一個6吋模？謝謝妳😊
4 years ago
作者Chiu Yu Chien
對喔～
4 years ago