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Chiu Yu Chien
32 食譜 584 粉絲

Oreo草莓生乳酪蛋糕(免烤)

Oreo草莓生乳酪蛋糕(免烤)

描述

食譜參考小星星廚房;慕斯類蛋糕,加入草莓優格,不會太膩好吃。

時間

90 分鐘

步驟

  • Oreo餅乾含內餡一起壓碎。

    Oreo餅乾含內餡一起壓碎。

  • 拌入融化奶油。

    拌入融化奶油。

  • Oreo餅乾拌好舖在慕斯圈底,用湯匙壓平壓實,入冷藏備用。
新鮮草莓洗淨擦乾,切半貼在慕斯圈外圍,再入冰箱冷藏備用。(順便切一些草莓丁備用)

    Oreo餅乾拌好舖在慕斯圈底,用湯匙壓平壓實,入冷藏備用。 新鮮草莓洗淨擦乾,切半貼在慕斯圈外圍,再入冰箱冷藏備用。(順便切一些草莓丁備用)

  • 鮮奶油加入糖,打發至溼性發泡(稍微會流動),入冷藏備用。

    鮮奶油加入糖,打發至溼性發泡(稍微會流動),入冷藏備用。

  • 吉利丁片泡冰水,軟了撈起備用。

    吉利丁片泡冰水,軟了撈起備用。

  • 奶油乳酪加入糖,隔水加熱。

    奶油乳酪加入糖,隔水加熱。

  • 融化攪拌至滑順,離火取出。

    融化攪拌至滑順,離火取出。

  • 加入泡軟吉利丁,拌至吉利丁融化。

    加入泡軟吉利丁,拌至吉利丁融化。

  • 加入草莓優格。

    加入草莓優格。

  • 加入打發的鮮奶油拌勻。

    加入打發的鮮奶油拌勻。

  • 加入草莓丁拌勻。

    加入草莓丁拌勻。

  • 慕斯倒入模型,頂部抹平,放上草莓裝飾,送入冰箱冷藏至少4小時。(趁慕斯還沒定型先裝飾,草莓才能固定住)

    慕斯倒入模型,頂部抹平,放上草莓裝飾,送入冰箱冷藏至少4小時。(趁慕斯還沒定型先裝飾,草莓才能固定住)

  • 用吹風機吹一下模型外殼,脫模成功,放上薄荷葉裝飾即可。

    用吹風機吹一下模型外殼,脫模成功,放上薄荷葉裝飾即可。

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Chiu Yu Chien 32 食譜 584 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 李灝
    李灝

    請問上面給的材料份量是做6吋的還是4吋的

  • chia ling
    chia ling

    請問這一個草莓蛋糕跟另一款草莓蛋糕是一樣的對嗎?只是一個底用消化餅乾,一個用oreo餅乾對嗎? 一樣也是可以做兩個4吋模跟一個6吋模?謝謝妳😊

    對喔~

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