Oreo草莓生乳酪蛋糕(免烤)


Chiu Yu Chien
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食譜參考小星星廚房;慕斯類蛋糕,加入草莓優格,不會太膩好吃。

時間
90 分鐘
  • 1
    Oreo餅乾含內餡一起壓碎。
  • 2
    拌入融化奶油。
  • 3
    Oreo餅乾拌好舖在慕斯圈底,用湯匙壓平壓實,入冷藏備用。 新鮮草莓洗淨擦乾,切半貼在慕斯圈外圍,再入冰箱冷藏備用。(順便切一些草莓丁備用)
  • 4
    鮮奶油加入糖,打發至溼性發泡(稍微會流動),入冷藏備用。
  • 5
    吉利丁片泡冰水,軟了撈起備用。
  • 6
    奶油乳酪加入糖,隔水加熱。
  • 7
    融化攪拌至滑順,離火取出。
  • 8
    加入泡軟吉利丁,拌至吉利丁融化。
  • 9
    加入草莓優格。
  • 10
    加入打發的鮮奶油拌勻。
  • 11
    加入草莓丁拌勻。
  • 12
    慕斯倒入模型,頂部抹平,放上草莓裝飾,送入冰箱冷藏至少4小時。(趁慕斯還沒定型先裝飾,草莓才能固定住)
  • 13
    用吹風機吹一下模型外殼,脫模成功,放上薄荷葉裝飾即可。
2020/02/07 發表 2,931 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 李灝
    李灝

    請問上面給的材料份量是做6吋的還是4吋的

  • 黃佳玲
    黃佳玲

    請問這一個草莓蛋糕跟另一款草莓蛋糕是一樣的對嗎?只是一個底用消化餅乾,一個用oreo餅乾對嗎?

    一樣也是可以做兩個4吋模跟一個6吋模?謝謝妳😊

    Chiu Yu Chien
    作者Chiu Yu Chien

    對喔~

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