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lanni 蔬菜麻油雞

lanni 蔬菜麻油雞

描述

天冷時吃碗麻油雞整個身體都暖起來,但一般的作法就全用雞肉去烹煮,其實加了高麗菜,菇和木耳感覺口感更豐富些,吃起來也特別有滋味~

26 說讚

食材

調味料

步驟

  • 鍋中倒黑麻油將薑片煸香

    鍋中倒黑麻油將片煸香

  • 倒入雞肉拌炒

    倒入雞肉拌炒

  • 先倒入1/2瓶的米酒和水一起煮

    先倒入1/2瓶的米酒和水一起煮

  • 待湯滾,撈除浮末!

    待湯滾,撈除浮末!

  • 加入高麗菜,香菇,木耳一起煮

    加入高麗菜,香菇,木耳一起煮

  • 轉中小火煮約15分鐘,起鍋前可再倒米酒(1/2瓶)一起煮一會,再熄火燜著!

    轉中小火煮約15分鐘,起鍋前可再倒米酒(1/2瓶)一起煮一會,再熄火燜著!

  • 一鍋香噴噴的麻油雞就可享用囉~

    一鍋香噴噴的麻油雞就可享用囉~

小撇步

米酒在起鍋前再倒一些下去煮,酒香會更濃!蔬菜的量可隨意放,湯頭會更清甜的!

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lanni幸福餐桌 284 食譜 1,003 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ

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