低醣料理 <沙拉> 雙色花椰菜沙拉

最近正進入流感期, 除了要注意個人衛生及做好防護措施以外, 健康的飲食更是重要~
大家多少都有聽說過花椰菜是非常營養的十字花科蔬菜, 含有豐富的維生素C及類黃酮，常吃可增強肝臟解毒能力，並能提高人體的免疫力，可減少感冒發生機率~
另外, 花椰菜內含的維生素和礦物質為水溶性, 所以在蒸煮的過程中最多不要超過5分鐘, 以減少營養成分的流失喔~