[四哥小廚房]橘子果醬


陳小四
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只要兩種食材就可以做出好吃天然的果醬,不用擔心買到添加一堆化學物質的果醬,讓大人小孩都吃的安心!

此食譜參考carol老師的食譜:https://caroleasylife.blogspot.com/2017/12/blog-post_27.html?m=1

時間
10 分鐘
熱量
食材
165g
42g
  • 1
    事前準備:先將玻璃容器煮沸消毒晾乾。 將橘子連皮洗淨,橫切去籽,帶皮切成小塊打成泥狀,並加入糖
  • 2
    以中小火煮沸,並將糖都融化之後轉小火加蓋燜煮約10分鐘,在燜煮過程不時開蓋以湯匙稍微攪拌一下避免沾鍋燒焦
  • 3
    將水煮乾,大約是照片的狀態
  • 4
    舀一點點到小盤中,若涼了之後成固態不會水水的代表完成!
  • 5
    趁熱將煮好的果醬裝入消毒完並晾乾的容器中,將容器倒放到全涼,即可放正保存
小撇步

1. 玻璃瓶一定要事先消毒晾乾
2.趁熱倒放是為了讓瓶中沒有空氣,可以保存較久
3.在未開封的狀態下一般可保存三個月左右,但若開封一定要放冰箱冷藏
4.煮果醬的時候人盡量在旁邊顧,若是煮的量少很容易燒焦
5.此份食譜約可煮出100g的橘子果醬

2020/01/30 發表 1,244 瀏覽
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