北海道奶油干貝


鍾宥甯
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跟著做

我喜歡用清爽的檸檬味 很多人要做蒜頭味也可以

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
一小塊
少許
少許
一湯匙
  • 1
    先將干貝達到完全退冰整個軟了狀態 將干貝擦乾 再下鍋 避免噴油
  • 2
    熱鍋 讓鍋子達到高溫後倒入橄欖油 鍋子的油冒煙後 再將干貝放入
  • 3
    讓干貝煎大約一分鐘 不要翻動他 才可以讓表皮脆脆的 一分鐘後再翻面 反面後倒入少許玫瑰鹽和黑胡椒調味 再加入奶油 奶油融化後用湯匙一直重複淋上奶油在干貝上大概淋五次 關火 就可以裝盤了 裝盤後再切一小角檸檬 擠在上面就可以享用了
2020/01/24 發表 5,798 瀏覽
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