北海道奶油干貝

先將干貝達到完全退冰整個軟了狀態 將干貝擦乾 再下鍋 避免噴油

熱鍋 讓鍋子達到高溫後倒入橄欖油 鍋子的油冒煙後 再將干貝放入

讓干貝煎大約一分鐘 不要翻動他 才可以讓表皮脆脆的 一分鐘後再翻面 反面後倒入少許玫瑰鹽和黑胡椒調味 再加入奶油 奶油融化後用湯匙一直重複淋上奶油在干貝上大概淋五次 關火 就可以裝盤了 裝盤後再切一小角檸檬 擠在上面就可以享用了