蛤蜊菌菇炊飯 Sammi Liang 733 食譜 2,109 粉絲 追蹤 61 說讚 2 一起做 讚 收藏 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛤蜊 半斤 鴻喜菇 1包 蕃茄 1顆 薑 1小塊 蔥 2支 米 1杯 調味料 鹽 適量 米酒 2大匙 水 1杯 步驟 薑切絲,蔥切成蔥花,蕃茄去蒂頭,在尾端切十字線,鴻喜菇去尾剝散,米洗淨備用 電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,將蛤蜊、薑絲、米酒及水放入鍋中煮至沸騰,直到蛤蜊開口為止,取出鍋內蛤蜊的所有湯汁,將蛤蜊肉取出備用 電鍋內鍋放入米及蛤蜊高湯,接著鋪上鴻喜菇及蕃茄,加入鹽調味,外鍋用1杯水煮 電源開關跳起來後,用飯匙將蕃茄弄碎,拌入飯中,撒上蔥花拌勻,鋪上蛤蜊肉即可 3,739 瀏覽 2020/02/25 發表