三杯中卷


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三杯中卷~麻油.,醬香.九層塔香,豐富了這一鍋,薑片小火慢煸成呈現捲曲狀,又香又好吃.
白飯準備的不夠多別想吃的盡興!三杯就是要配白飯吃才過癮丫

食材

1隻
1小碗
1塊
2支
數顆
3支
調味料
2匙
3匙
3大匙
2匙
3匙
  • 準備一鍋滾水,水滾後倒入中卷熄火浸泡至中卷縮熟撈起備用

    準備一鍋滾水,水滾後倒入中卷熄火浸泡至中卷縮熟撈起備用

  • 鍋中倒入香油及麻油,再放入薑片小火煸香

  • 同上鍋,等到薑煸成捲曲狀,倒入蒜頭一起煸炒至蒜頭呈現略金黃再倒入辣椒及蔥段

  • 放入冰糖拌炒,再加入醬油.酒煮滾略為收汁(調味可依個人口味調整)

  • 同上鍋,等到湯汁略為收汁,將中卷倒入拌炒,起鍋前加入九層塔拌勻即可熄火完成

    同上鍋,等到湯汁略為收汁,將中卷倒入拌炒,起鍋前加入九層塔拌勻即可熄火完成

小撇步

事前準備:
1.中卷切圈
2.九層塔去梗洗淨備用
3.薑切片,蔥及辣椒切段

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