咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 三杯中卷 描述 三杯中卷~麻油.,醬香.九層塔香,豐富了這一鍋,薑片小火慢煸成呈現捲曲狀,又香又好吃. 白飯準備的不夠多別想吃的盡興!三杯就是要配白飯吃才過癮丫 #家常菜 #熱炒 1,762 說讚 24 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中卷 1隻 九層塔 1小碗 薑 1塊 辣椒 2支 蒜頭 數顆 蔥 3支 調味料 麻油 2匙 香油 3匙 酒 3大匙 冰糖 2匙 醬油 3匙 步驟 準備一鍋滾水,水滾後倒入中卷熄火浸泡至中卷縮熟撈起備用 鍋中倒入香油及麻油,再放入薑片小火煸香 同上鍋,等到薑煸成捲曲狀,倒入蒜頭一起煸炒至蒜頭呈現略金黃再倒入辣椒及蔥段 放入冰糖拌炒,再加入醬油.酒煮滾略為收汁(調味可依個人口味調整) 同上鍋,等到湯汁略為收汁,將中卷倒入拌炒,起鍋前加入九層塔拌勻即可熄火完成 小撇步 事前準備: 1.中卷切圈 2.九層塔去梗洗淨備用 3.薑切片,蔥及辣椒切段 5.9 萬 瀏覽 2012/11/20 發表