三杯中卷

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三杯中卷~麻油.,醬香.九層塔香,豐富了這一鍋,薑片小火慢煸成呈現捲曲狀,又香又好吃.
白飯準備的不夠多別想吃的盡興!三杯就是要配白飯吃才過癮丫

食材

中卷 1隻
九層塔 1小碗
1塊
辣椒 2支
蒜頭 數顆
3支
調味料
麻油 2匙
香油 3匙
3大匙
冰糖 2匙
醬油 3匙
  • 1 準備一鍋滾水,水滾後倒入中卷熄火浸泡至中卷縮熟撈起備用
  • 2 鍋中倒入香油及麻油,再放入薑片小火煸香
  • 3 同上鍋,等到薑煸成捲曲狀,倒入蒜頭一起煸炒至蒜頭呈現略金黃再倒入辣椒及蔥段
  • 4 放入冰糖拌炒,再加入醬油.酒煮滾略為收汁(調味可依個人口味調整)
  • 5 同上鍋,等到湯汁略為收汁,將中卷倒入拌炒,起鍋前加入九層塔拌勻即可熄火完成
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小撇步

事前準備:
1.中卷切圈
2.九層塔去梗洗淨備用
3.薑切片,蔥及辣椒切段

2012/11/20 發表 2.8 萬 瀏覽

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聞香而來.

5 年前