花雕溏心蛋


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上兩個月去了三個旅行,又要準備烘焙班,沒時間做料理,很想念煮婦的生活呢!
做了日式口味的溏心蛋,加上花雕酒,帶酒香而且冰涼透心,很適合夏天吃啊!我還用溏心蛋做了三個不同的料理,慢慢再跟大家分享喔😃

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
6隻
3湯匙
3湯匙
10湯匙
1湯匙
  • 1
    將水、醬油、本味醂倒入鍋中,大火煮滾後,待放涼加入花雕酒。
  • 2
    雞蛋預先放室溫,水煮滾,加入雞蛋、開水一碗,大火煮5分鐘。
  • 3
    撈起雞蛋,立即放入冰水中降溫,待雞蛋冷卻後剝殼。
  • 4
    把剝殼後的雞蛋放進調味汁中,放入雪櫃淹醃至少一晚。
小撇步

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2020/01/13 發表 4,758 瀏覽
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