紅棗黑芝麻麵包

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紅棗補氣活血,黑芝麻氣味香醇,健康百分百的麵包。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材

克寧臻品穀奶-紅棗黑珍穀 2 包
溫水 150g
高筋麵粉 265g
酵母 4 or 5g
黑糖 30g
室溫暖化奶油 20g
少許
碎紅棗乾 少許
黑芝麻 少許
  • 1 先把「克寧臻品穀奶-紅棗黑珍穀」加溫水150克調勻作基底,再加入高筋麵粉、酵母、黑糖、室溫軟化奶油、鹽,均勻攪拌。
  • 2 可用攪拌器幫助揉麵,將麵團揉至光滑。
  • 3 加入碎紅棗乾與黑芝麻少許。
  • 4 放置1~2小時發酵至兩倍大。
  • 5 再將其分成三等分,再發酵15分鐘。
  • 6 分別成長型,再捲起來。
  • 7 入烤箱180度烤35分鐘即可(或可換成放入全蓋的土司模裡)。
  • 8 出爐囉~
  • 9 授權出處:台灣雀巢股份有限公司,內容摘錄自《雀巢創意食譜》。
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2012/11/20 發表 3,683 瀏覽

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