雪Q餅{棉花糖版}


曾joy
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  • 1
    將材料先備好,大塊棉花糖跟餅乾先用成小塊。
  • 2
    奶油切小塊放入平底鍋,開小火融化後倒入剪小塊的棉花糖,攪拌撥動到化開8成,倒入餅乾稍微攪後倒入奶粉(留下一點奶粉)攪拌幾下關火扮勻。然後快速加入綜合果仁攪拌後最後倒入蔓越梅乾,均勻攪拌。
  • 3
    模具均勻撒上奶粉,將鍋內材料倒入,拿不沾油紙或烘培紙蓋上壓型,不要太大力餅乾會碎。打開烘培紙在表面撒上奶粉後蓋上,最後用桿麵棍輔助整型。放入冷藏1小時後,在取出切塊。
  • 4
    18cmx23.5cm的牛扎糖模具約可切成4cm x3.5cm的方塊,總共可做成30小塊的雪Q餅喔 ❤️
  • 5
    可剪裁合適大小的烘培紙包裹雪Q餅,並找容器密封好,可以放1~2個禮拜哦🥰
小撇步

倒入奶粉後,水分會收乾的很快,所以我先倒入餅乾再倒入奶粉~後面加料速度要快,均勻拌勻後,趁溫熱的時候才好塑型哦💕

2020/01/11 發表 1.3 萬 瀏覽
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