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Chi-Lin Chang
6 食譜 10 粉絲

雙色天然無添加饅頭

雙色天然無添加饅頭
20 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 中筋麵粉過篩備用 將水加入攪拌均勻,再加入速發酵母繼續攪拌

  • 手沾麵粉揉成一光滑不黏手的麵團

  • 麵團放在有蓋的容器中發酵至兩倍大

  • 將麵團分成四等份 兩份分別揉入巧克力粉與火龍果

  • 分別將麵團桿平 一份桿平的原味麵團與桿平的巧克力麵團重疊捲起,接口處捏緊整型,切成四等份 火龍果麵團亦同

  • 將切好的麵團整齊放入蒸鍋 繼續發酵30分鐘

  • 中間有間隔放入大同電鍋,外鍋加兩杯水加熱

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