雙色天然無添加饅頭


Chi-Lin Chang
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跟著做
份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
1杯
1小匙
3大匙
1大匙
  • 1
    中筋麵粉過篩備用 將水加入攪拌均勻,再加入速發酵母繼續攪拌
  • 2
    手沾麵粉揉成一光滑不黏手的麵團
  • 3
    麵團放在有蓋的容器中發酵至兩倍大
  • 4
    將麵團分成四等份 兩份分別揉入巧克力粉與火龍果汁
  • 5
    分別將麵團桿平 一份桿平的原味麵團與桿平的巧克力麵團重疊捲起,接口處捏緊整型,切成四等份 火龍果麵團亦同
  • 6
    將切好的麵團整齊放入蒸鍋 繼續發酵30分鐘
  • 7
    中間有間隔放入大同電鍋,外鍋加兩杯水加熱
2020/01/11 發表 890 瀏覽
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