豆腐煎餅 分享傳送傳送列印 菲妮小廚 265 食譜 997 粉絲 追蹤 28 說讚 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 小巧可愛的豆腐煎餅~外酥內軟。煎餅加入豆腐、菇末和芹菜葉末一口咬下時好有層次感，每一種食材都有自己的風味，做法簡單又好吃～ 食材 板豆腐（瀝乾水份，壓成泥） 1塊 柳松菇末或其他菇類 25g 芹菜末或葱末 10g 蟹肉棒切小段（可省略） 20g 雞蛋 1顆 麵粉 1大匙 調味料 鹽巴 1小匙 白胡椒粉 1小匙 香油 1小匙 1 所有蔬食材料切末備用。 2 豆腐壓出水分並壓成泥。 3 取一容器放入豆腐泥、所有蔬食材料、麵粉、蛋及調味料拌勻。 4 平底鍋少油以中大火預熱，以兩隻湯匙取適量豆腐餅糊整型後放入鍋，待底部油煎至略定型時再輕輕壓扁。 5 餅入鍋煎至兩面都上色即可起鍋。（過程依情況隨時調整時間及火侯）。 6 完成圖。 2020/03/05 發表 2,378 瀏覽
1所有蔬食材料切末備用。
6完成圖。
討論
共 2 則
Cherrie Chang
Cherrie Chang