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菲妮小廚
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豆腐煎餅

豆腐煎餅

描述

小巧可愛的豆腐煎餅~外酥內軟。煎餅加入豆腐、菇末和芹菜葉末一口咬下時好有層次感,每一種食材都有自己的風味,做法簡單又好吃~

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步驟

  • 所有蔬食材料切末備用。

    所有蔬食材料切末備用。

  • 豆腐壓出水分並壓成泥。

  • 取一容器放入豆腐泥、所有蔬食材料、麵粉、蛋及調味料拌勻。

  • 平底鍋少油以中大火預熱,以兩隻湯匙取適量豆腐餅糊整型後放入鍋,待底部油煎至略定型時再輕輕壓扁。

  • 餅入鍋煎至兩面都上色即可起鍋。(過程依情況隨時調整時間及火侯)。

  • 完成圖。

    完成圖。

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菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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