快速料理/湯/番茄蔬菜湯 笑哈哈 4 食譜 4 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 簡單快速好吃。 不加鹽，分量多，而且每口都有淡淡的薑香。 時間 20 分鐘 食材 番茄 3 顆 綜合冷凍蔬菜 500 g 大蒜 數瓣 蘑菇 250 g 薑片 10 片 雞蛋 6 顆 橄欖油 適量 切片蘑菇與薑片一起放入平底鍋用中小火乾煸，蘑菇自己會出水所以不用放油。 記得偶爾翻一下兩者。 等待步驟1的過程中，將蒜頭剁碎，番茄切成數瓣，放入湯鍋中加入橄欖油中低火炒出香氣。 將步驟1的食材放入步驟2中，加入冷凍蔬菜500 g，加水蓋過食材。 開大火直到水滾。這個過程中可以先打蛋液。 水滾後將火關掉，把打好的蛋液淋到湯中。 喜歡大片蛋花的人先別攪拌，讓整片蛋液在熱湯中45秒凝固後再攪拌成蛋花。 蓋鍋蓋悶一下即可上桌。 2020/01/09 發表 1,544 瀏覽
