笑哈哈 4 食譜 5 粉絲 追蹤 快速料理/湯/番茄蔬菜湯 描述 簡單快速好吃。 不加鹽,分量多,而且每口都有淡淡的薑香。 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 番茄 3 顆 綜合冷凍蔬菜 500 g 大蒜 數瓣 蘑菇 250 g 薑片 10 片 雞蛋 6 顆 橄欖油 適量 步驟 切片蘑菇與薑片一起放入平底鍋用中小火乾煸,蘑菇自己會出水所以不用放油。 記得偶爾翻一下兩者。 等待步驟1的過程中,將蒜頭剁碎,番茄切成數瓣,放入湯鍋中加入橄欖油中低火炒出香氣。 將步驟1的食材放入步驟2中,加入冷凍蔬菜500 g,加水蓋過食材。 開大火直到水滾。這個過程中可以先打蛋液。 水滾後將火關掉,把打好的蛋液淋到湯中。 喜歡大片蛋花的人先別攪拌,讓整片蛋液在熱湯中45秒凝固後再攪拌成蛋花。 蓋鍋蓋悶一下即可上桌。 3,563 瀏覽 2020/01/09 發表