卡通魚板豆腐蒸蛋🍥🍥
卡通魚板看著就卡哇伊脮
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材料如圖
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蛋豆腐切塊擺盤
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蛋打散 加入蛋的1倍量高湯拌勻 （用略有溫度的高湯不超過50度）
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蛋液倒入豆腐盤中
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蓋上鋁箔紙
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上蒸鍋架
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蒸10分後再燜1分後
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取出
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油熱加入絞肉炒過
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加入料酒生抽後 再加入高湯拌勻調味 放入魚板 再淋入片栗粉水拌勻后 起鍋前淋些香油
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即可淋入於蛋豆腐上
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
卡通魚板可改用一般魚板
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