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卡通魚板豆腐蒸蛋🍥🍥

卡通魚板豆腐蒸蛋🍥🍥

描述

卡通魚板看著就卡哇伊脮

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23 說讚

食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 蛋豆腐切塊擺盤

    蛋豆腐切塊擺盤

  • 蛋打散
加入蛋的1倍量高湯拌勻
(用略有溫度的高湯不超過50度)

    蛋打散 加入蛋的1倍量高湯拌勻 (用略有溫度的高湯不超過50度)

  • 蛋液倒入豆腐盤中

    蛋液倒入豆腐盤中

  • 蓋上鋁箔紙

    蓋上鋁箔紙

  • 上蒸鍋架

    上蒸鍋架

  • 蒸10分後再燜1分後

    蒸10分後再燜1分後

  • 取出

    取出

  • 油熱加入絞肉炒過

    油熱加入絞肉炒過

  • 加入料酒生抽後
再加入高湯拌勻調味
放入魚板
再淋入片栗粉水拌勻后
起鍋前淋些香油

    加入料酒生抽後 再加入高湯拌勻調味 放入魚板 再淋入片栗粉水拌勻后 起鍋前淋些香油

  • 即可淋入於蛋豆腐上

    即可淋入於蛋豆腐上

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

卡通魚板可改用一般魚板

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,124 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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