卡通魚板豆腐蒸蛋🍥🍥

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卡通魚板看著就卡哇伊脮

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食材

3顆
1/2盒
20g
適量
適量
適量
適量
  • 材料如圖

    材料如圖

  • 蛋豆腐切塊擺盤

    蛋豆腐切塊擺盤

  • 蛋打散
加入蛋的1倍量高湯拌勻
(用略有溫度的高湯不超過50度)

    蛋打散 加入蛋的1倍量高湯拌勻 (用略有溫度的高湯不超過50度)

  • 蛋液倒入豆腐盤中

    蛋液倒入豆腐盤中

  • 蓋上鋁箔紙

    蓋上鋁箔紙

  • 上蒸鍋架

    上蒸鍋架

  • 蒸10分後再燜1分後

    蒸10分後再燜1分後

  • 取出

    取出

  • 油熱加入絞肉炒過

    油熱加入絞肉炒過

  • 加入料酒生抽後
再加入高湯拌勻調味
放入魚板
再淋入片栗粉水拌勻后
起鍋前淋些香油

    加入料酒生抽後 再加入高湯拌勻調味 放入魚板 再淋入片栗粉水拌勻后 起鍋前淋些香油

  • 即可淋入於蛋豆腐上

    即可淋入於蛋豆腐上

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

卡通魚板可改用一般魚板

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