好吃的魚板蒸蛋

Jasmine的家家酒小廚房
115 食譜 307 粉絲

食材

3-4個
400ml
1茶匙
適量
少許

步驟

  • 把蛋打散,加入冷開水及調味料還有醬油

    把蛋打散,加入冷開水及調味料還有醬油

  • 過濾蛋液

    過濾蛋液

  • 可以過濾一到兩次,濾網上面的泡泡就不要了

    可以過濾一到兩次,濾網上面的泡泡就不要了

  • 把碗放進電鍋裡,蓋上鋁箔紙,電鍋的外鍋放1.5杯水

    把碗放進電鍋裡,蓋上鋁箔紙,電鍋的外鍋放1.5杯水

  • 等電鍋跳起來之後,把錫箔紙拿開,放一些魚板跟蔥花,再把錫箔紙蓋上,蓋好喔,水蒸氣才不會滴到蛋上面,外鍋放半杯水,再煮一次

    等電鍋跳起來之後,把錫箔紙拿開,放一些魚板跟蔥花,再把錫箔紙蓋上,蓋好喔,水蒸氣才不會滴到蛋上面,外鍋放半杯水,再煮一次

  • 完成

    完成

小撇步

A:冷開水可以用冷高湯(尚未調味的)替代
B:因為每個人的口味鹹淡不同,如果你覺得這個味道太淡不夠鹹,可以在蒸蛋蒸好之後再另外淋上一點點日式醬油即可

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