日式冷蕎麥麵(Soba)


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食材
2把
很多
適量
海帶湯
Soba醬汁
配菜
  • 1
    先把花椰菜洗乾淨,燙熟,海苔絲跟蔥花準備好,備用
  • 2
    煮一鍋海帶芽湯備用,以防小孩子不喜歡吃冷麵的時候可以加熱湯直接吃熱麵
  • 3
    準備一鍋冰開水加冰塊,等一下麵煮熟之後趕快放進去冰鎮
  • 4
    另外準備一個大盤子放上冰塊,備用,等一下煮好的麵條冰鎮完後,麵條瀝乾水分,直接放在盤子的冰塊上放上桌子就可以了
  • 5
    燒一鍋滾水,一定要大滾,把麵條放進去(我這一次煮兩把麵條,所以我是分兩次煮,一次煮一把)
  • 6
    依照麵條包裝上的指示,告訴你麵條煮滾幾分鐘麵,照做!每一種不同的蕎麥麵條煮的時間不一樣,看麵條包裝上的說明
  • 7
    麵煮好之後放入冰水中冰鎮
  • 8
    降溫冰鎮之後,撈起來瀝乾水分
  • 9
    把冰鎮後的麵條放在裝有冰塊的大盤子上,就可以上桌了
  • 10
    如果不想自己準備醬汁的話,可以去日本超市買這種Soba醬汁回來稀釋加上蔥花一樣很好吃
  • 11
    完成!☺️
2019/12/31 發表 250 瀏覽
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