日式冷蕎麥麵（Soba)
食材
步驟
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先把花椰菜洗乾淨，燙熟，海苔絲跟蔥花準備好，備用
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煮一鍋海帶芽湯備用，以防小孩子不喜歡吃冷麵的時候可以加熱湯直接吃熱麵
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準備一鍋冰開水加冰塊，等一下麵煮熟之後趕快放進去冰鎮
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另外準備一個大盤子放上冰塊，備用，等一下煮好的麵條冰鎮完後，麵條瀝乾水分，直接放在盤子的冰塊上放上桌子就可以了
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燒一鍋滾水，一定要大滾，把麵條放進去（我這一次煮兩把麵條，所以我是分兩次煮，一次煮一把）
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依照麵條包裝上的指示，告訴你麵條煮滾幾分鐘麵，照做！每一種不同的蕎麥麵條煮的時間不一樣，看麵條包裝上的說明
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麵煮好之後放入冰水中冰鎮
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降溫冰鎮之後，撈起來瀝乾水分
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把冰鎮後的麵條放在裝有冰塊的大盤子上，就可以上桌了
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如果不想自己準備醬汁的話，可以去日本超市買這種Soba醬汁回來稀釋加上蔥花一樣很好吃
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完成！☺️
