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日式蕎麥冷麵

Name: 日式蕎麥冷麵 by 雙胞胎留學去!
Yield: 2
Ingredients: 蕎麥麵條 120g; 滾水 一鍋; [醬汁] 醬油 一大匙; 白蘿蔔(磨成泥) 一小塊; [醬汁] 柴魚高湯 四大匙; 蔥(切成蔥花) 一支

描述

夏天就是要吃冷麵! 日式蕎麥麵清爽可口, 搭配白蘿蔔泥, 視覺上像下了雪一樣, 好消暑! 搭配蔬菜天婦羅, 經典的日式套餐也可以在家中享受~

103 說讚

份量

2 人份

食材

蕎麥麵條

120g
滾水

一鍋
白蘿蔔(磨成泥)

一小塊
蔥(切成蔥花)

一支

醬汁

醬油

一大匙
柴魚高湯

四大匙

步驟

蕎麥麵條於滾水中煮約6分鐘後撈起(看包裝說明). 將麵條的澱粉以冷水洗去, 瀝乾備用.
將醬汁中的材料攪勻. 麵條上方鋪上白蘿蔔泥和灑上蔥花, 再搭配醬汁享用.

小撇步

天婦羅的作法請參考: https://icook.tw/recipes/160847

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2019/05/19 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,442 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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