大理石紋餅乾
描述
大約可做70片左右
（依個人切的厚薄度，和大小為準）
步驟
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奶油室溫放軟，拌勻（無塊狀）
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加入鹽和過篩的糖粉，拌勻 （若是用有鹽奶油可以不用加鹽）
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全蛋分2-3次加入拌勻，每次都需拌勻才可再倒入蛋液
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拿另一個鍋子，把拌好的奶油倒入並秤重，之後平分成兩份
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兩種麵糰的粉可以先過篩 （可可麵糰建議先把麵粉和可可粉過篩後混勻）
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以切拌的方式混合至看不見粉
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用保鮮膜包起，放冷藏鬆弛15分鐘
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把兩種麵糰各分一半，再搓成長條狀（一共會有4條）👉交叉捲在一起👉對折👉再把兩個搓成一條👉再對折👉再搓成一條（一共重複3-4次即可）
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最後再稍微轉一下（像扭毛巾一樣，但要輕輕的，別太大力）
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再用保鮮膜包起，稍微整形搓圓，放入冷凍10-15分鐘，稍微定型
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烤箱預熱160度，然後把麵糰切成大約4mm的厚度
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取間隔放入烤盤，烤10-12分鐘即可 （各家烤箱火力不一定，要稍微注意並調整一下）
小撇步
步驟8-9可以盡量黃黑黃黑相碰，但別揉捏過頭，把兩種麵糰顏色混勻，這樣會沒有大理石線條
