炒板條


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軟Q的板條是傳統的好味道,再搭配一些蔬菜就是豐盛的餐點

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食材
食材
600克
320克
80克
100克
50克
1包
10克
10克
4顆
調味料
5大匙
1/2茶匙
2米杯
2大匙
1小匙
  • 1
    主食材
  • 2
    準備食材: 1.板條切1公分寬 2.高麗菜切寬條 3.紅蘿蔔、川耳切絲 4.乾香菇洗淨,泡軟後切絲 5.蝦米洗淨,泡米酒10分鐘 6.鴻禧菇切掉底部撥開 7.豆牙菜去掉根部(可不去) 8.韭菜切段 9.蒜頭切末
  • 3
    倒油,加蝦米爆香
  • 4
    加香菇爆香
  • 5
    加蒜末爆香
  • 6
    加紅蘿蔔拌炒
  • 7
    加高麗菜拌炒
  • 8
    加醬油、二砂糖,待醬油滾後加水2米杯(含泡蝦米、香菇的水)煮滾
  • 9
    加板條拌炒
  • 10
    加川耳、鴻禧菇拌炒,蓋上鍋蓋悶煮3~4分鐘
  • 11
    加入油蔥、白胡椒粉、豆牙菜、韭菜拌炒均勻,完成
小撇步

喜歡重口味的朋友,可酌量增加醬油、白胡椒粉的量

2019/12/30 發表 660 瀏覽
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