(米菈的食譜)氣炸 巴斯克蛋糕
描述
不喜歡乳酪味太重之饕客的好選擇🎂
簡單的食材、簡易的步驟
全部倒在一起喇喇a就完成
氣炸過程完全不用顧🎉
忙死的職業婦女也可輕鬆駕馭
悠閒的午後，來塊輕乳酪巴斯克焦香蛋糕🍰
搭配一杯咖啡☕️
或紅酒一杯🍷
愜意的午後悠閒時間立刻開始❤️
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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170克
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2顆
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160克
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20克
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50克
步驟
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我用比較偷懶的方法，目的在讓砂糖直接溶解在鮮奶中，不用攪個半死😂 💥鮮奶+糖+Cream Cheese一併用微波爐加熱 (不喜歡太甜的人，可以直接先微波鮮奶和砂糖試甜度)
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💥微波後的鮮奶+砂糖+Cream Cheese，趁溫度在，快速倒入盆中攪散
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💥加入二顆全蛋，攪拌至看不到蛋黃
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💥加入麵粉攪攪至無顆粒感 (麵粉先過篩會比較好攪散) 我個人是沒篩啦😂
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💥蛋糕模均勻塗抹剛才那條Cream Cheese 用意：非常好脫模，讓你的蛋糕外觀美麗，光看就覺得美味💯
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承上步驟5 不喜歡直接入烤模的人，也可以用烘焙紙舖在烤模內。 💥將烘焙紙揉皺再舖 用意：較浮貼、不會亂飛燒到蚊香、或破壞蛋糕的外型而影響美觀；
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💥倒入烤模的蛋糕糊，用手的巧勁震出裡面的氣泡 用意：蛋糕內部不會因氣泡而產生不美觀的空洞 💥預熱：200度，5分鐘 💥烘焙時間：160度，25分鐘(一路開到底不用顧)
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✨偷偷拉出來給大家看10分鐘的樣子
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💥完成後勿急著拉出，利用氣炸鍋裡的餘溫再悶30分鐘，再取出放涼 💥放涼後，冰鎮4小時口感尤佳❤️
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💥因為太想吃了，溫熱時就切一塊來嚐嚐；口感不輸冰鎮的喲👍🏻
