—卡士達草莓塔—
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份量
4
人份
食材
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1—燕麥派皮— 低筋麵粉過篩，再加入燕麥、砂糖混合均勻。 -
2無鹽奶油切丁，放置室溫軟化。
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3加入軟化的奶油丁，揉至完全均勻即可。 （隨手抓起一塊都能成團的程度。）
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4烤箱預熱160度後，將派皮壓上重物，放入烤箱烤20-25分鐘。 出爐冷卻備用。
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5—卡士達醬— 先將低筋麵粉、砂糖過篩。
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6牛奶以中小火煮至鍋緣起小氣泡。
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7將蛋黃及過篩的麵粉砂糖攪拌均勻。
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8將溫熱的牛奶倒入攪拌，此時可加入香草。 拌勻後放回原鍋繼續加熱攪拌至稠滑狀即可。
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9放置冷卻後冷藏備用。
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10將卡士達醬填入派皮，放上草莓及裝飾糖粉
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