鮮蝦粉絲煲


Ding
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我喜歡蝦料理,
方便好烹調而且看起來像宴客菜🤣

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
1斤
6瓣
ㄧ支
一碗
少許
少許
2球
  • 1
    白蝦沖水解凍,蒜頭切碎,蔥白切小段 冬粉泡開。
  • 2
    熱鍋加油、蒜片、蔥白爆香, 白蝦炒至7分熟(略變紅色非全紅) 白蝦撈起, 原鍋加高湯、水、柴魚醬油及冬粉煮滾 *水及醬油量視個人口味鹹度調整 白蝦放回煮至全熟, 撒蔥花、白胡椒,盛盤上桌!
小撇步

白蝦建議買急速冷凍的,
烹調前再沖水解凍即可,
不要像一般肉類預先冷藏解凍,會影響肉質鮮度!

2020/01/09 發表 1,008 瀏覽
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