蒜苗烏魚湯

甜廚花姐姐
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描述

好吃又便宜的烏魚季節囉!
抓住小步驟
加上簡單調味,就是一碗好喝的烏魚湯喔

食材

步驟

  • 烏魚切塊洗淨後加入適量米酒鹽巴薑片去腥醃置一下備用
蒜苗切斜刀段備用

    烏魚切塊洗淨後加入適量米酒鹽巴薑片去腥醃置一下備用 蒜苗切斜刀段備用

  • 將醃好的烏魚與薑片一起放入鍋中煎到兩面金黃酥香備用

    將醃好的烏魚與薑片一起放入鍋中煎到兩面金黃酥香備用

  • 同鍋利用煎魚的油脂爆香蒜白後加入適量水煮滾
把煎好的烏魚放入一起煮,

    同鍋利用煎魚的油脂爆香蒜白後加入適量水煮滾 把煎好的烏魚放入一起煮,

  • 放入剩下的蒜苗煮滾2-3分鐘後調味熄火完成,

    放入剩下的蒜苗煮滾2-3分鐘後調味熄火完成,

  • 完成

    完成

小撇步

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