開陽炒娃娃菜抱子芥菜的味道如同芥菜帶一點苦味，但也是因為這特殊的苦味讓人喜愛。

開陽炒娃娃菜

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抱子芥菜的味道如同芥菜帶一點苦味，但也是因為這特殊的苦味讓人喜愛。

份量

6 人份

時間

5 分鐘

熱量

食材

娃娃菜（抱子芥菜）

一株

開陽（蝦干）

些許

些許

1.5湯匙

適量

1
備料： 1、娃娃菜洗淨，切片。 2、薑切絲。 3、蝦干清洗，稍微切碎。（不需浸泡）
2
熱鍋不加油，先下蝦干小火拌炒至有香氣。
3
加入食用油及薑絲，小火爆香。
4
1、倒入娃娃菜拌炒，於鍋邊倒入1碗水。 2、拌炒後蓋上鍋蓋，悶煮約4分鐘。（期間可開鍋翻炒）
5
悶煮至娃娃菜呈現透明色，口感較軟嫩。
6
起鍋前加入適量鹽巴調味，即完成。

2019/12/19 發表 1,269 瀏覽

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