百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yi Wen Cai
46 食譜 200 粉絲

🐜🐜🌲🌲螞蟻上樹🌲🌲🐜🐜

🐜🐜🌲🌲螞蟻上樹🌲🌲🐜🐜

描述

鹹甜回甘的醬汁,依附在Q彈的冬粉表面,在口齒間留香,當主餐也行,當配菜更讚。

63 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 熱油。

    熱油。

  • 將蒜末倒入熱鍋中,拌炒至蒜香味飄出。

    末倒入熱鍋中,拌炒至香味飄出。

  • 加入肉末,拌炒至金黃色。

    加入肉末,拌炒至金黃色。

  • 肉末炒至金黃色後加入紅蘿蔔。

    肉末炒至金黃色後加入紅蘿蔔

  • 依序加入韭菜末。

    依序加入韭菜末。

  • 拌炒後加入一茶匙醬油提味上色。

    拌炒後加入一茶匙醬油提味上色。

  • 加入豆瓣醬炒至均勻。

    加入豆瓣醬炒至均勻。

  • 加入適量的水,持續至水滾。

    加入適量的水,持續至水滾。

  • 水滾後加入粉絲,拌炒均勻,讓粉絲吸滿醬汁,並讓粉絲軟化。

    水滾後加入粉絲,拌炒均勻,讓粉絲吸滿醬汁,並讓粉絲軟化。

  • 待粉絲上色後,依序加入鹽巴,若喜歡鹹甜的口感,可以加入些微的糖,口感更佳。

    待粉絲上色後,依序加入鹽巴,若喜歡鹹甜的口感,可以加入些微的糖,口感更佳。

  • 醬汁收乾,粉絲已軟,就完成了。

    醬汁收乾,粉絲已軟,就完成了。

小撇步

粉絲得先用開水泡過,比較易熟。

4,000 瀏覽
avatar
Yi Wen Cai 46 食譜 200 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 蒸蛋 家常菜 義大利麵 糖葫蘆 炒麵 番茄 排骨 豆腐 菠菜 三杯雞 鮭魚 餅乾 高麗菜 炒飯 茄子 酸辣湯 滷肉 雞蛋豆腐 雞肉 雞湯 南瓜 白菜滷 四季豆 早餐 打拋豬 竹筍 地瓜 台式泡菜 粽子 高麗菜飯 麻婆豆腐 湯麵 櫛瓜 馬鈴薯 雞胸肉 金針菇 香菇雞湯 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 娃娃菜 糖醋排骨 番茄炒蛋 瓜仔肉 花椰菜 蕃茄燉牛肉