🐜🐜🌲🌲螞蟻上樹🌲🌲🐜🐜


Yi Wen Cai
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鹹甜回甘的醬汁,依附在Q彈的冬粉表面,在口齒間留香,當主餐也行,當配菜更讚。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1包
ㄧ把
適量
適量
四瓣
適量
ㄧ茶匙
兩茶匙
  • 1
  • 2
    備料
  • 3
    熱油。
  • 4
    將蒜末倒入熱鍋中,拌炒至蒜香味飄出。
  • 5
    加入肉末,拌炒至金黃色。
  • 6
    肉末炒至金黃色後加入紅蘿蔔。
  • 7
    依序加入韭菜末。
  • 8
    拌炒後加入一茶匙醬油提味上色。
  • 9
    加入豆瓣醬炒至均勻。
  • 10
    加入適量的水,持續至水滾。
  • 11
    水滾後加入粉絲,拌炒均勻,讓粉絲吸滿醬汁,並讓粉絲軟化。
  • 12
    待粉絲上色後,依序加入鹽巴,若喜歡鹹甜的口感,可以加入些微的糖,口感更佳。
  • 13
    醬汁收乾,粉絲已軟,就完成了。
小撇步

粉絲得先用開水泡過,比較易熟。

2019/12/19 發表 986 瀏覽
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