迷你蘇格蘭蛋(簡易)


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源自英國的蘇格蘭蛋是將水煮蛋混合著豬肉、或牛肉之類的絞肉,再抹上麵包粉弄成丸子形狀後油炸的英式料理。
本次使用現成的安鶉蛋來製作更簡單ㄧ樣美味❤️❤️❤️

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
200g
6-8顆
10g
5g
2茶匙
1茶匙
2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
  • 1
    準備食材。
  • 2
    醃肉:絞肉、芥末醬2茶匙、蕃茄醬1茶匙、梅林醬2茶匙、義大利綜合香料1茶匙、洋蔥5克、黑胡椒1/2茶匙、鹽1/2茶匙混合均勻。
  • 3
    攪拌至黏稠感放入冷凍庫10分鐘。
  • 4
    準備2張保鮮膜,取出絞肉揉製圓型,放置保鮮膜上。
  • 5
    蓋上另一張保鮮膜壓至薄餅狀。
  • 6
    保鮮膜取出肉薄餅放置手掌中,再加入安鶉蛋包起揉成圓型放置盤子備用。
  • 7
    準備沾料麵粉2湯匙、蛋液1顆、麵包粉4湯匙備用。
  • 8
    先沾麵粉。
  • 9
    再沾蛋液。
  • 10
    最後沾麵包粉,全部沾好放置盤子備用。
  • 11
    起油鍋鍋熱下去中火炸約4分鐘取出,再開大火下去炸約1分鐘取出。(時間要隨丸子大小調整)
  • 12
    待稍溫度不燙手時切成對半備用。
  • 13
    鋪上嬰兒波菜、擺上蘇格蘭蛋再撒上石榴即完成。
2019/12/18 發表 703 瀏覽
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迷你蘇格蘭蛋(簡易) 源自英國的蘇格蘭蛋是將水煮蛋混合著豬肉、或牛肉之類的絞肉,再抹上麵包粉弄成丸子形狀後油炸的英式料理。 本次使用現成的安鶉蛋來製作更簡單ㄧ樣美味❤️❤️❤️