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迷你蘇格蘭蛋（簡易）

迷你蘇格蘭蛋（簡易）

描述

源自英國的蘇格蘭蛋是將水煮蛋混合著豬肉、或牛肉之類的絞肉，再抹上麵包粉弄成丸子形狀後油炸的英式料理。
本次使用現成的安鶉蛋來製作更簡單ㄧ樣美味❤️❤️❤️

已參加：派對好料食譜募集 -鹹甜大對決

54 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

絞肉

200g
安鶉蛋

6-8顆
嬰兒波菜（生食版）

2株
石榴

10g
醃肉料

0
洋蔥

5g
芥末醬

2茶匙
蕃茄醬

1茶匙
梅林醬

2茶匙
鹽

1/2茶匙
黑胡椒

1/2茶匙
義大利綜合香料

1茶匙

步驟

準備食材。
醃肉：絞肉、芥末醬2茶匙、蕃茄醬1茶匙、梅林醬2茶匙、義大利綜合香料1茶匙、洋蔥5克、黑胡椒1/2茶匙、鹽1/2茶匙混合均勻。
攪拌至黏稠感放入冷凍庫10分鐘。
準備2張保鮮膜，取出絞肉揉製圓型，放置保鮮膜上。
蓋上另一張保鮮膜壓至薄餅狀。
保鮮膜取出肉薄餅放置手掌中，再加入安鶉蛋包起揉成圓型放置盤子備用。
準備沾料麵粉2湯匙、蛋液1顆、麵包粉4湯匙備用。
先沾麵粉。
再沾蛋液。
最後沾麵包粉，全部沾好放置盤子備用。
起油鍋鍋熱下去中火炸約4分鐘取出，再開大火下去炸約1分鐘取出。（時間要隨丸子大小調整）
待稍溫度不燙手時切成對半備用。
鋪上嬰兒波菜、擺上蘇格蘭蛋再撒上石榴即完成。

5,724 瀏覽

2019/12/18 發表

熊主婦料理手帳 256 食譜 3,804 粉絲

從熱愛外食的主婦到為了健康學習手作料理至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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