鮭魚豆腐排

Annix Chang
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因為生病小童們食慾不振,希望能幫她們開開胃。
淋上胡麻醬更好吃呦!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

1/2顆
1盒
1/3根
3株
少許
少許
1/3杯
2顆
1/2杯
少許
少許
  • 洋蔥、紅蘿蔔及塌棵菜切丁
洋蔥、鮭魚及紅蘿蔔先用電鍋蒸熟備用

    洋蔥、紅蘿蔔及塌棵菜切丁 洋蔥、鮭魚及紅蘿蔔先用電鍋蒸熟備用

  • 豆腐搗碎加入所有食材拌勻,並加入黑胡椒及鹽調味

    豆腐搗碎加入所有食材拌勻,並加入黑胡椒及鹽調味

  • 搗碎拌勻後,就可以塑型,任意喜歡的形狀都可以。

    搗碎拌勻後,就可以塑型,任意喜歡的形狀都可以。

  • 這次使用四孔煎蛋鍋,直接在上面塑型。
一面大約煎3-5分鐘,取決每片的厚薄度。

    這次使用四孔煎蛋鍋,直接在上面塑型。 一面大約煎3-5分鐘,取決每片的厚薄度。

  • 這次做的比較厚,大約1公分,用中火煎5分鐘換面再煎3分鐘,即可擺盤享用嘍~

    這次做的比較厚,大約1公分,用中火煎5分鐘換面再煎3分鐘,即可擺盤享用嘍~

小撇步

記得多餘的水份要瀝乾,如豆腐、青菜及蒸洋蔥及紅蘿蔔的湯汁。

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