堅果糯米餅-愛柴


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好吃的堅果糯米餅
總是讓人一片 一片停不下來
我來分享我常做的配方
因為我不愛糖多
所以做起來糖少少很正常喔!
很好吃 又簡單 不甜不膩。

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食材
  • 1
    (單位:g,可做方形糯米餅約22~25片,糯米餅拍賣都有人賣) 無鹽奶油60 蜂蜜40 細砂糖15 鮮奶20 鹽 1 香草酒3 (無,可省) 烤熟堅果 300g(愛吃什麼就加什麼)
  • 2
    除了堅果外,全部加在一起,小火邊攪拌邊煮,煮到滾後,熄火,加入堅果拌勻。
  • 3
    熄火,加入堅果拌勻
  • 4
    用湯匙挖適量平鋪於糯米餅或船型餅上。
  • 5
    烤箱中層150/150 10分 ,完成。 要視上色跟糖焦化狀況出爐⋯⋯糖沸騰會冒泡泡,等冒泡泡比較平靜了 就是差不多了。 我是事先考好了堅果,所以只要烤10分;你也可以用生堅果 但烤的時間就要拉長到20-25分囉!
小撇步

我喜歡上色一點的堅果 所以我用烤熟的下去⋯⋯若你不愛這麼黑,請用生堅果下去做。

2019/12/17 發表 6,116 瀏覽
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