百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
嚴媽媽小食記
582 食譜 2,122 粉絲

蛋烘糕(全蛋式無泡打粉)

蛋烘糕(全蛋式無泡打粉)

描述

用全蛋打發增加蓬鬆感
不加泡打粉也能有蓬鬆狀

不拘泥內餡
想吃什麼餡就包什麼餡滴

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

11 說讚

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 材料1先過篩備用

    材料1先過篩備用

  • 材料2拌勻備用

    材料2拌勻備用

  • 材料3用電動攪拌器打發

    材料3用電動攪拌器打發

  • 打至拉起蛋糊紋路8秒內不會立即消失

    打至拉起蛋糊紋路8秒內不會立即消失

  • 材料1&材料2混合在一起拌勻

    材料1&材料2混合在一起拌勻

  • 材料3分2次加入步驟6

    材料3分2次加入步驟6

  • 拌勻

    拌勻

  • 入平底鍋煎

    入平底鍋煎

  • 煎至陸續出現小泡泡

    煎至陸續出現小泡泡

  • 到如圖上大泡泡時

    到如圖上大泡泡時

  • 翻面續煎

    翻面續煎

  • 煎好放置架上散熱水氣

    煎好放置架上散熱水氣

  • 取相似大小兩片

    取相似大小兩片

  • 抹上如圖內餡即可

    抹上如圖內餡即可

小撇步

甜度視個人喜好斟酌加減

雞蛋重量要達65g

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

4,098 瀏覽
avatar
嚴媽媽小食記 582 食譜 2,122 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 娃娃菜 高麗菜 馬鈴薯 炒麵 馬鈴薯燉肉 雞湯 打拋豬 菠菜 排骨 三杯雞 雞胸肉 早餐 小黃瓜 竹筍 雞肉 台式泡菜 瓜仔肉 粽子 酸辣湯 麻婆豆腐 豆腐 四季豆 香菇雞湯 南瓜 滷肉 花椰菜 杏鮑菇 番茄 餅乾 白菜滷 櫛瓜 鮭魚 湯麵 糖葫蘆 義大利麵 茄子 金針菇 番茄炒蛋 玉米濃湯 地瓜 炒飯 家常菜 雞蛋豆腐 糖醋排骨