蛋烘糕（全蛋式無泡打粉）
描述
用全蛋打發增加蓬鬆感
不加泡打粉也能有蓬鬆狀
不拘泥內餡
想吃什麼餡就包什麼餡滴
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熱量
步驟
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材料如圖
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材料1先過篩備用
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材料2拌勻備用
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材料3用電動攪拌器打發
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打至拉起蛋糊紋路8秒內不會立即消失
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材料1&材料2混合在一起拌勻
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材料3分2次加入步驟6
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拌勻
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入平底鍋煎
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煎至陸續出現小泡泡
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到如圖上大泡泡時
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翻面續煎
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煎好放置架上散熱水氣
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取相似大小兩片
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抹上如圖內餡即可
小撇步
甜度視個人喜好斟酌加減
雞蛋重量要達65g
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