肉骨茶火鍋

阿朵廚房
64 食譜 387 粉絲

描述

冬天來碗肉骨茶,身體很快就暖起來💪

加點火鍋料,簡單的晚餐也讓肚皮非常的滿足🤤

食材

2顆
4大匙
1小匙
2大匙
1斤
2片

步驟

  • 排骨洗淨放入冷水中(冷水要蓋過排骨),放入2片薑片、1大匙米酒,小火加熱20分鐘,湯呈現混濁狀,取出排骨活水清洗乾淨。

*這是讓湯頭清澈的方法。

    排骨洗淨放入冷水中(冷水要蓋過排骨),放入2片薑片、1大匙米酒,小火加熱20分鐘,湯呈現混濁狀,取出排骨活水清洗乾淨。 *這是讓湯頭清澈的方法。

  • 鑄鐵鍋內放入排骨、肉骨茶包、蒜頭球、冰糖、3大匙米酒、過濾水,小火慢煮20分鐘,關火,不開蓋,等待15分鐘。

    鑄鐵鍋內放入排骨、肉骨茶包、蒜頭球、冰糖、3大匙米酒、過濾水,小火慢煮20分鐘,關火,不開蓋,等待15分鐘。

  • 開火再煮15分鐘,確認一下排骨軟爛了再以醬油、鹽調味,就完成了~

    開火再煮15分鐘,確認一下排骨軟爛了再以醬油、鹽調味,就完成了~

  • 加入蔬菜、火鍋料...輕鬆變成火鍋湯底~

    加入蔬菜、火鍋料...輕鬆變成火鍋湯底~

小撇步

*喜歡重胡椒味的也可以加一點胡椒粉,提出湯頭的辛甜味。
*有的肉骨茶包已經有調味了,鹽和醬油可視情形添加。

1.8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
阿朵廚房 64 食譜 387 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

南瓜饅頭 松阪豬 餅乾 吻仔魚 氣炸鍋 磅蛋糕 苦瓜排骨湯 地瓜球 鮮奶油 臭臭鍋 回鍋肉 三杯雞 雞蛋豆腐 薑母鴨 泡菜煎餅 四季豆 螃蟹 娃娃菜 高麗菜 蛋糕 生菜沙拉 豬肝湯 芥菜 巫婆手指餅乾 酸菜白肉鍋 包子 螞蟻上樹 萬聖節餅乾 起司鍋 紅蘿蔔 麻油 鱸魚湯 綠花椰菜 白蘿蔔 白菜 麵疙撘 羊肉爐 早餐 家常菜 山藥排骨湯 芋頭 雞湯 麻婆豆腐 電鍋 三杯杏鮑菇 藥燉排骨 吐司 雞胸肉