牛肉蔬菜火鍋


娜姐的職業婦女食堂
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這道菜是簡單的鄉村菜,利用平常唾手可得的蔬菜,加入肉片,煮成一大鍋營養豐富又美味的餐點,讓家人白飯一碗接一碗。

份量
6 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
200g
1顆
適量
1條
1條
適量
適量
1包
調味料
適量
適量
  • 1
    高麗菜剝小片 紅蘿蔔、玉米筍切小塊 菜頭切片 洋蔥切條
  • 2
    今天我用好市多買的「韓式燒烤牛肉」,煮起來就會很像壽喜燒的味道!這樣就省略醬油提味的步驟。 (也可以用豬五花肉片取代)
  • 3
    肉片和洋蔥先下鍋熱炒,香味才會出來
  • 4
    依序把紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米筍丟進鍋中。 加醬油1~2湯匙提味、鹽巴1勺,稍微拌炒一下。 加水蓋滿全部食材,蓋鍋蓋悶煮。
  • 5
    5分鐘後,直接鋪上高麗菜。 蓋鍋蓋悶煮10分鐘。
  • 6
    鍋內蔬菜都煮軟了後,再丟進豆皮和金針菇。 蓋鍋蓋悶煮5分鐘。
  • 7
    起鍋前灑黑胡椒粉。若有匈牙利紅椒粉或BBQ辣椒粉,灑上一點點~味道更加分喔! 大功告成啦!
小撇步

五花肉片熱炒會逼出油,所以鍋子不用放油。肉片一定要炒到出水、香味出來,才不會有腥味。

2019/12/08 發表 887 瀏覽
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牛肉蔬菜火鍋 這道菜是簡單的鄉村菜,利用平常唾手可得的蔬菜,加入肉片,煮成一大鍋營養豐富又美味的餐點,讓家人白飯一碗接一碗。