【小磨坊】孜然蒜苗炒肉片
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這道是很家常的五花肉料理，只要運用小磨坊的新疆孜然與獨家的蒜風味油，變化一下家常料理五花肉的風味。試試看，很不錯喔!!
食材
小磨坊蒜風味油
1大匙
小磨坊新疆孜然
1小匙
小磨坊白胡椒
1小匙
小磨坊粗粒黑胡椒
1/2小匙
鹽
1/2小匙
五花肉
600克
蒜苗
3隻
辣椒
1根
-
1蒜苗、辣椒切片備用。
-
2取一鍋水煮開將洗淨的五花肉放入，用中火煮開後改小火煮約15分鐘後，熄火燜10分鐘。
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3五花肉取出放涼切片，熱鍋放入肉片炒至微焦黃，再將所有調味料、蒜苗、辣椒加入拌炒即可。
小撇步
1.煮五花肉的水要淹蓋過肉，煮過後放涼即可輕易將皮去除。
2.使用蒜風味油、新疆孜然、變化此道五花肉的風味。