免揉麵團～夾鏈袋法
描述
想吃麵包，不用再揉麵團揉到手斷掉了，冰箱放一包免揉麵團，想吃麵包隨時可以做！
步驟
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將粉類除酵母外，放在一個鍋內拌勻
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將拌勻的粉類倒入大的夾鏈袋裡，撒上酵母粉
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將蛋加入溫水裡拌勻
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慢慢加入麵粉裡，邊加邊隔著夾鏈袋將麵粉和蛋液混合
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加入融化的無鹽奶油（溫度不能太高，以免酵母死掉）混合均勻
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混合好之後在微波爐裡放杯熱水，將夾鏈袋開一個口，放在裡面發酵兩小時
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發好的麵團約原本的兩倍大，麵團呈現蜂窩狀 將袋內空氣擠出，密封後就可以放到冰箱冷藏發酵了，發酵12小時之後隨時都可以取出來使用
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12小時後可取出需要的份量，室溫回溫30分鐘左右就可以分成你想要的大小，滾圓鬆弛15分鐘 15分鐘後塑型，然後放置微波爐裡做最後發酵60分鐘（放杯熱水） 發酵好的麵包即可烘烤
