巴西蘑菇山藥雞湯

描述

巴西蘑菇的最大的功用在增強免疫力,像是冬天流感病毒好發,或天氣變冷、溫差大的時侯,燉一鍋巴西蘑菇雞湯強身,增加身體的元氣,抵抗外在病菌入侵喝完湯身體也會變暖喔!

#菇的家營養料理
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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

主要食材
約6-8朵
少許
半根(依個人喜好)
5片
大土雞腿一隻
調味料
少許

步驟

  • 薑切片,山藥切塊,枸杞稍清洗後泡水備用
巴西蘑菇稍為將菇屑洗淨即可,避免過度清洗造成軟爛

    薑切片,山藥切塊,枸杞稍清洗後泡水備用 巴西蘑菇稍為將菇屑洗淨即可,避免過度清洗造成軟爛

  • 將雞腿肉塊和薑放入快鍋中,水淹過食材開火燉煮,待快鍋氣笛聲響,關小火燉煮7分鐘即可關火悶煮
(沒有快鍋,可用電鍋外鍋加2杯水燉煮,或瓦斯爐燉煮30-60分鐘)

    將雞腿肉塊和薑放入快鍋中,水淹過食材開火燉煮,待快鍋氣笛聲響,關小火燉煮7分鐘即可關火悶煮 (沒有快鍋,可用電鍋外鍋加2杯水燉煮,或瓦斯爐燉煮30-60分鐘)

  • 待雞腿肉燉煮完成後,加入日本山藥和枸杞大火煮滾
(日本山藥可煮滾後直接食用,若是台灣山藥建議一開始就和雞腿肉一起燉煮)

    待雞腿肉燉煮完成後,加入日本山藥和枸杞大火煮滾 (日本山藥可煮滾後直接食用,若是台灣山藥建議一開始就和雞腿肉一起燉煮)

  • 煮滾後,加入巴西蘑菇約煮1-2分鐘即可,起鍋前加入少許鹽巴調味即可上桌

    煮滾後,加入巴西蘑菇約煮1-2分鐘即可,起鍋前加入少許鹽巴調味即可上桌

小撇步

>生鮮巴西蘑菇稍為將菇屑洗淨即可,避免過度清洗造成軟爛

>巴西蘑菇有一種特殊香氣,生鮮巴西蘑菇有清香甘甜的滋味,但不適合久放,最好在3天內就煮掉

>生鮮巴西蘑菇煮1-2分鐘即可食用,避免久煮香氣流失,纖維也易老化

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留言

共 2 則
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  • Eddie Ma
    Eddie Ma

    是的~請問這樣可以嗎?

    如果是直接分享愛料理連結當然沒問題,再麻煩你告知分享的地方呦~ 感謝你喜歡我的料理😊

  • Eddie Ma
    Eddie Ma

    您好,我想在粉絲專頁上分享您的食譜文章,不知道您是否同意我們引用您的食譜,感謝您,靜候佳音~~

    請問是直接分享愛料理連結嗎?

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