巴西蘑菇山藥雞湯 巴西蘑菇的最大的功用在增強免疫力,像是冬天流感病毒好發,或天氣變冷、溫差大的時侯,燉一鍋巴西蘑菇雞湯強身,增加身體的元氣,抵抗外在病菌入侵喝完湯身體也會變...

巴西蘑菇山藥雞湯


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巴西蘑菇的最大的功用在增強免疫力,像是冬天流感病毒好發,或天氣變冷、溫差大的時侯,燉一鍋巴西蘑菇雞湯強身,增加身體的元氣,抵抗外在病菌入侵喝完湯身體也會變暖喔!

#菇的家營養料理

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
主要食材
約6-8朵
少許
半根(依個人喜好)
5片
大土雞腿一隻
調味料
少許
  • 1
    薑切片,山藥切塊,枸杞稍清洗後泡水備用 巴西蘑菇稍為將菇屑洗淨即可,避免過度清洗造成軟爛
  • 2
    將雞腿肉塊和薑放入快鍋中,水淹過食材開火燉煮,待快鍋氣笛聲響,關小火燉煮7分鐘即可關火悶煮 (沒有快鍋,可用電鍋外鍋加2杯水燉煮,或瓦斯爐燉煮30-60分鐘)
  • 3
    待雞腿肉燉煮完成後,加入日本山藥和枸杞大火煮滾 (日本山藥可煮滾後直接食用,若是台灣山藥建議一開始就和雞腿肉一起燉煮)
  • 4
    煮滾後,加入巴西蘑菇約煮1-2分鐘即可,起鍋前加入少許鹽巴調味即可上桌
小撇步

>生鮮巴西蘑菇稍為將菇屑洗淨即可,避免過度清洗造成軟爛

>巴西蘑菇有一種特殊香氣,生鮮巴西蘑菇有清香甘甜的滋味,但不適合久放,最好在3天內就煮掉

>生鮮巴西蘑菇煮1-2分鐘即可食用,避免久煮香氣流失,纖維也易老化

2019/11/29 發表 595 瀏覽
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討論共 2 則

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是的~請問這樣可以嗎?

5 days ago
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作者回應

如果是直接分享愛料理連結當然沒問題,再麻煩你告知分享的地方呦~
感謝你喜歡我的料理😊

4 days ago
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您好,我想在粉絲專頁上分享您的食譜文章,不知道您是否同意我們引用您的食譜,感謝您,靜候佳音~~

10 days ago
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作者回應

請問是直接分享愛料理連結嗎?

8 days ago

大家都在查

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