清燉牛肉湯

高布丁
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描述

因為是孕婦要食用不加米酒,所以用蔥薑蒜去腥~

時間

90 分鐘

食材

2條
2小條
1條
1顆
1根
5-6小顆
1小塊
1匙
少許

步驟

  • 將薑切片、蒜頭剝皮、洋蔥切塊,牛腱切適當大小;白蘿蔔和紅蘿蔔滾刀切塊後備用

  • 熱鍋下油,蒜頭和薑先煸香

    熱鍋下油,蒜頭和薑先煸香

  • 加入牛肉和洋蔥;牛肉炒到變色

    加入牛肉和洋蔥;牛肉炒到變色

  • 加水、青蔥和紅白蘿蔔煮滾後,小火繼續燉煮1小時
(照片沒有拍到加紅白蘿蔔)

    加水、青蔥和紅白蘿蔔煮滾後,小火繼續燉煮1小時 (照片沒有拍到加紅白蘿蔔)

  • 再加鹽和冰糖調味,完成✅

    再加鹽和冰糖調味,完成✅

小撇步

放隔天再覆熱可以讓蘿蔔更入味!
直接吃或是燙個麵變成牛肉麵都好吃~

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