海鮮烏龍麵

Jasmine的家家酒小廚房
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食材

適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
900-1000cc
  • 備好所有的料(料的部分可以視用餐的人數做增減)

    備好所有的料(料的部分可以視用餐的人數做增減)

  • 煮好高湯(高湯包+1000 CC的水)

    煮好高湯(高湯包+1000 CC的水)

  • 起油鍋,炒一下菇類

    起油鍋,炒一下菇類

  • 炒一下之後,倒入高湯

    炒一下之後,倒入高湯

  • 煮沸

    煮沸

  • 加入所有的麵條及料(青江菜、蛤蜊先不要加進去),煮滾,煮到麵條散開,呈半透明顏色

    加入所有的麵條及料(青江菜、蛤蜊先不要加進去),煮滾,煮到麵條散開,呈半透明顏色

  • 加入青江菜,煮一下

    加入青江菜,煮一下

  • 加入蛤蜊,滾一下,新鮮的蛤蠣很快就會熟了!

    加入蛤蜊,滾一下,新鮮的蛤蠣很快就會熟了!

  • 加鹽巴或者雞粉,調味一下,試一下味道就完成了!

    加鹽巴或者雞粉,調味一下,試一下味道就完成了!

小撇步

海鮮類的東西在台灣盡量買新鮮的,我是不得已才買冷凍的

因為蛤蠣自己會帶有鹹味和鮮味,所以加完蛤蠣之後,再做調味的動作

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