海鮮烏龍麵 Jasmine的家家酒小廚房 115 食譜 284 粉絲 追蹤 25 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 茅乃舍高湯 2包 冷凍烏龍麵 3塊 青江菜 適量 杏鮑菇 適量 金針菇 適量 蝦仁 適量 烏賊 適量 蛤蜊 適量 魚板 適量 塩或是雞粉 適量 水 900-1000cc 備好所有的料(料的部分可以視用餐的人數做增減) 煮好高湯(高湯包+1000 CC的水) 起油鍋,炒一下菇類 炒一下之後,倒入高湯 煮沸 加入所有的麵條及料(青江菜、蛤蜊先不要加進去),煮滾,煮到麵條散開,呈半透明顏色 加入青江菜,煮一下 加入蛤蜊,滾一下,新鮮的蛤蠣很快就會熟了! 加鹽巴或者雞粉,調味一下,試一下味道就完成了! 小撇步 海鮮類的東西在台灣盡量買新鮮的,我是不得已才買冷凍的 因為蛤蠣自己會帶有鹹味和鮮味,所以加完蛤蠣之後,再做調味的動作 2019/11/28 發表 2,963 瀏覽