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海鮮烏龍麵


Jasmine的家家酒小廚房
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食材
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
900-1000cc
  • 1
    備好所有的料(料的部分可以視用餐的人數做增減)
  • 2
    煮好高湯(高湯包+1000 CC的水)
  • 3
    起油鍋,炒一下菇類
  • 4
    炒一下之後,倒入高湯
  • 5
    煮沸
  • 6
    加入所有的麵條及料(青江菜、蛤蜊先不要加進去),煮滾,煮到麵條散開,呈半透明顏色
  • 7
    加入青江菜,煮一下
  • 8
    加入蛤蜊,滾一下,新鮮的蛤蠣很快就會熟了!
  • 9
    加鹽巴或者雞粉,調味一下,試一下味道就完成了!
小撇步

海鮮類的東西在台灣盡量買新鮮的,我是不得已才買冷凍的

因為蛤蠣自己會帶有鹹味和鮮味,所以加完蛤蠣之後,再做調味的動作

2019/11/28 發表 393 瀏覽
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