綜合堅果塔酥酥的派加上甜而不膩的堅果~好吃

綜合堅果塔

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Sherry Yang

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酥酥的派加上甜而不膩的堅果~好吃

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

塔皮

170 g

30 g

2 g

1 顆

75 g

堅果內餡

180 g

15 g

15 g

25 g

30 g

1
製作塔皮：低筋麵粉、糖粉和鹽過篩後，加入室溫融化奶油，攪拌均勻。
2
分批加入2次蛋黃，整團後用保鮮膜包好放置冷藏30分鐘。
3
冷藏30分後，將麵團分為4份，桿完放入到4吋派模，烤箱先預熱，塔皮上用叉子搓洞，壓石。
4
烤箱上下180度烤20分鐘。
5
烤好的塔皮放旁邊放涼，現在開始製作內餡。
6
製作內餡：把二砂、蜂蜜、鮮奶油加入鍋內，用小火煮至冒泡。
7
輕輕攪拌直到糖漿開始稠稠的，加入堅果攪拌均勻。
8
將攪拌好的堅果分別放入烤好的塔皮裡面，等待堅果放涼。

2019/11/28 發表 540 瀏覽

Sherry Yang

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