蕃茄牛肉

Sharon Chiang
162 食譜 357 粉絲

蕃茄盛產期來燉一鍋,拌麵配飯都好食

食材

500g
2大瓣
1顆
10g
1~2條
3個
20g
10g
50g
2根
10g
200g
2g
  • 牛肋條切成適當塊狀,川燙去血水備用

    牛肋條切成適當塊狀,川燙去血水備用

  • 蔥切段,小蕃茄對切,蒜頭切片,洋蔥切大片狀,辣椒切末(不吃辣可省略)

    蔥切段,小蕃茄對切,蒜頭切片,洋蔥切大片狀,辣椒切末(不吃辣可省略)

  • 起油鍋小火,先下蒜片爆香一下下

    起油鍋小火,先下蒜片爆香一下下

  • 下洋蔥,牛肉塊,淋上米酒拌炒一下

    下洋蔥,牛肉塊,淋上米酒拌炒一下

  • 將炒鍋內的(步驟4)全倒至內鍋

    將炒鍋內的(步驟4)全倒至內鍋

  • 將調味料全加入,並加入200cc水

    將調味料全加入,並加入200cc水

  • 放入壓力鍋按下肉類模式,
(或放入電鍋外鍋一杯水)

    放入壓力鍋按下肉類模式, (或放入電鍋外鍋一杯水)

  • 完成香濃的蕃茄牛肉,可以拌麵或直接配飯都好吃

    完成香濃的蕃茄牛肉,可以拌麵或直接配飯都好吃

  • 盛盤上菜

    盛盤上菜

小撇步

♡辣椒可以自己喜歡程度調整
♡一般是用牛蕃茄,但因朋友送一袋小蕃茄,所以就直接用小蕃茄代替😊
♡這樣的配方煮起來是有湯的,我會用那個湯來煮麵,如不想要這麼多湯,水也可自行減少
♡懶人法:可以省略步驟三.四,直接材料備好都放入內鍋燉也行的。

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