手工焦糖布丁


Tina's
8 食譜 12 粉絲
26 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

香濃滑順的布丁
配上手煮焦糖
甜甜的滋味
讓人想一吃再吃💛
-
IG: tinaaa071
https://www.instagram.com/tinaaa071/

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
布丁
250ml
50ml
少許
2顆
30g
焦糖
1T
40g
1T
模具
4-5個
  • 1
    • 焦糖作法: 小火加熱鍋子,放入水和糖,不需要攪拌,只需搖晃均勻
  • 2
    糖出現琥珀色時關火,加入熱水,搖晃使其均勻
  • 3
    倒入烤皿
  • 4
    • 布丁作法: 煮焦糖的鍋可直接倒入牛奶和鮮奶油,滴入少許香草精,小火加熱並攪拌均勻,大約60 °C關火
  • 5
    2顆蛋加入糖攪拌均勻
  • 6
    牛奶稍微放涼後,過篩加入蛋液,可以過篩2-3次,口感會更細緻,攪拌均勻
  • 7
    將布丁液倒入烤皿中,蓋上鋁箔紙
  • 8
    烤盆中注入熱水,約烤皿1/3的高度
  • 9
    烤箱150 °C預熱5分鐘,烤40分鐘,時間到可拿出來檢查,搖晃不會流出液體就可以了
  • 10
    稍微冷卻後,蓋上保鮮膜冰入冰箱,就完成了!
  • 11
    IG: tinaaa071
小撇步

• 布丁冰入冰箱後會更加凝固喔
-
IG: tinaaa071
https://www.instagram.com/tinaaa071/

2020/01/08 發表 813 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Tina's
8 食譜 12 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

便當素食3M真空保鮮盒紅豆壽司蛋捲飛利浦IH電子鍋奇異果鑄鐵鍋冰淇淋芭樂普格義大利麵醬鮑魚泡麵水果洛神花奇亞籽棉花糖WMF快力鍋涼拌小黃瓜微波爐臭豆腐鳳梨酥早午餐滷味壽喜燒土豆牛肉麵芋頭披薩鳳梨火龍果燒肉馬卡龍蜂蜜虎牌電子鍋舒肥機水波爐Bosch廚師機檸檬芒果秋葵史雲生雞湯百香果南瓜濃湯減肥餐迷迭香獅王洗碗精枸杞拉麵

手工焦糖布丁 香濃滑順的布丁 配上手煮焦糖 甜甜的滋味 讓人想一吃再吃💛 - IG: tinaaa071 https://www.instagram.com/tinaa...