阿朵廚房 84 食譜 563 粉絲 追蹤 排骨酥(氣炸) 描述 每次去夜市,總是被排骨酥攤的香味吸引。 自己做也不會很複雜,利用氣炸方式也避免吃下不好的油~ 椒鹽口味也很適合配啤酒🍻 57 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 排骨 300克 蔥末 適量 蒜末 適量 地瓜粉(裹粉用) 適量 醃料 胡椒粉 少許 蛋液 半顆蛋 水 1大匙 鹽 1小匙 醬油 1大匙 米酒 1小匙 步驟 排骨加入醃料,混合均勻,至少醃1小時。 裹上地瓜粉,等待反潮。 (看不到白白的粉) 放入氣炸鍋炸籃內,表面噴一點油。 180度8分鐘、200度3分鐘。 (需視食材大小調整時間) 放入蔥末、蒜末、胡椒鹽,200度1分鐘,拌一拌就可以出爐了。 1.1 萬 瀏覽 2020/03/03 發表