排骨酥（氣炸） 分享傳送傳送列印 阿朵廚房 33 食譜 129 粉絲 追蹤 42 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 每次去夜市，總是被排骨酥攤的香味吸引。 自己做也不會很複雜，利用氣炸方式也避免吃下不好的油～ 椒鹽口味也很適合配啤酒🍻 食材 排骨 300克 蔥末 適量 蒜末 適量 地瓜粉（裹粉用） 適量 醃料 胡椒粉 少許 蛋液 半顆蛋 水 1大匙 鹽 1小匙 醬油 1大匙 米酒 1小匙 1 排骨加入醃料，混合均勻，至少醃1小時。 2 裹上地瓜粉，等待反潮。 （看不到白白的粉） 3 放入氣炸鍋炸籃內，表面噴一點油。 180度8分鐘、200度3分鐘。 （需視食材大小調整時間） 4 放入蔥末、蒜末、胡椒鹽，200度1分鐘，拌一拌就可以出爐了。 2020/03/03 發表 2,523 瀏覽
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